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一、单选题
1.清洁是在消毒灭菌之前,用物理方法清除污染物体表面的（）,减少微生物的过程。
A、尘埃
B、污迹
C、有机物
D、以上都是
答案：D
2.铁摄入不足,就会发生（）而影响氧气的运输,影响生长发育。
A、再生障碍性贫血
B、地中海贫血
C、缺铁性贫血
D、溶血性贫血
答案：C
3.2岁左右,可以有意识地回忆以前的事件,这种能力的出现和发展与（）发展密切相关。
A、动作的
B、感觉的
C、知觉的
D、言语的
答案：D
4.正常婴幼儿每日摄入碳水化合物产生的热能占总能量的（）。
A、30%
B、40%
C、50%
D、60%
答案：C
5.烹调加工食品前必
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