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酒店餐饮服务员仪表整洁规定

一、总则

为提升酒店餐饮服务品质，确保服务员仪表整洁、形象规范，创造良好的服务环境，特制定本规定。本规定适用于酒店所有餐饮服务人员，包括但不限于迎宾员、服务员、传菜员、收银员等。

二、仪表整洁标准

（一）着装规范

1.服务员必须按照酒店规定统一穿着制服，确保服装干净、平整、无污渍、无破损。

2.衣服需熨烫平整，不得有明显褶皱或异味。

3.饭服应按规定佩戴领带、领结或围领，确保整洁无变形。

4.袜子应选择深色（黑色或深蓝色）纯棉袜子，不得有破损或污渍，且需完全包住脚踝。

5.鞋子应保持清洁，无污渍、无破损，必要时可使用鞋油擦拭。

（二）发型要求

1.头发应保持干净、整齐，不得有异味。

2.男服务员需将头发修剪整齐，不得过长（建议不超过耳际），不得染发、烫发或留怪异发型。

3.女服务员需将头发梳理整齐，可扎成马尾或盘发，不得有散乱头发。如需化妆，应保持自然、淡雅。

（三）个人卫生

1.服务员需保持面部清洁，勤洗手，不得有异味。

2.嘴巴应保持清洁，不得留有食物残渣或异味。

3.勤洗澡，保持身体无异味，指甲需修剪干净，不得涂指甲油。

4.女服务员不得佩戴过多饰品，简单耳环或手表为佳，不得佩戴夸张或发出声响的饰品。

三、仪容仪表检查

（一）每日自我检查

1.上班前需对着镜子检查整体仪表，确保符合规定。

2.发现衣物或鞋子有污渍、破损等情况，应及时报备更换。

（二）主管定期检查

1.酒店餐饮部主管每日上班后需对服务员仪表进行抽查，确保符合标准。

2.对不符合规定的服务员，主管需进行提醒并要求整改，必要时可进行再培训。

四、违反规定的处理

（一）首次违反

1.口头提醒，说明不符合标准之处。

2.要求立即整改，确保符合要求。

（二）多次违反

1.书面警告，记录在案。

2.限期整改，如仍未改善，可按酒店相关规定进行处理。

五、附则

本规定自发布之日起实施，由酒店餐饮部负责解释和监督。所有餐饮服务人员需严格遵守，确保为宾客提供优质的服务体验。

一、总则

为提升酒店餐饮服务品质，确保服务员仪表整洁、形象规范，创造良好的服务环境，特制定本规定。本规定旨在通过明确仪表整洁的标准和要求，规范服务员的职业形象，从而增强宾客的信任感和满意度，塑造酒店专业的品牌形象。本规定适用于酒店所有餐饮服务岗位人员，包括但不限于迎宾员、餐厅服务员、传菜员、吧台服务员、收银员等。所有相关人员均有责任严格遵守本规定，并将其作为日常工作的基本要求。

二、仪表整洁标准

（一）着装规范

1.服务员必须按照酒店规定统一穿着制服，确保服装干净、平整、无污渍、无破损。

(1)每日上班前，服务员需检查自身制服，确保无明显的污渍（如油渍、食物渍）、污点、霉点或织物质地破损（如破洞、脱线）。

(2)衣服必须经过熨烫，消除所有褶皱。无论是衬衫、马甲还是外套，都应平整挺括，不得出现松垮或褶皱明显的现象。

(3)制服的各个部件（如领口、袖口、口袋）需保持完好，不得有脱线或严重变形。

2.衣服需按规定佩戴领带、领结、领花或围领，确保整洁无变形。

(1)领带/领结/领花应系正，松紧适度，顶端对齐领口正中，宽度符合酒店规定。

(2)领带不得出现歪斜、松垮、滑落至胸口下方的情况。领结尖角应指向正前方。

(3)围领需平整地环绕颈部，两端对称，不得扭曲或卷曲。

3.袜子应选择深色（黑色或深蓝色）纯棉袜子，不得有破损或污渍，且需完全包住脚踝。

(1)袜子必须保持清洁，无明显的泥点、污渍或抽丝、破损。

(2)袜子长度需足够，确保坐下或跷脚时，脚踝以上部分依然被袜子完全覆盖，避免露出腿部皮肤。

4.鞋子应保持清洁，无污渍、无破损，必要时可使用鞋油擦拭。

(1)鞋面需每日清洁，使用干净的干布或湿布擦拭掉灰尘和污渍。

(2)如有油污等顽固污渍，可使用合适的鞋油或清洁剂进行清理，确保鞋子整体光洁。

(3)鞋底需保持清洁，无泥沙堆积。如需更换鞋底，应确保新鞋底同样符合清洁要求。

(4)鞋子不得有明显的破损，如开胶、裂缝、鞋跟断裂等。

5.特殊岗位（如吧台服务员）可能还需按规定佩戴围裙、厨师帽等，同样需保持干净整洁。

(1)围裙应平整，无油渍、污渍，系带松紧适度。

(2)厨师帽内需保持干净，无头发碎屑，帽檐整洁。

（二）发型要求

1.头发应保持干净、整齐，不得有异味。

(1)每日上班前需彻底清洗头发，去除油脂和头屑。

(2)保持头发清爽，避免使用过多令头发油腻或带有异味的发胶、定型喷雾。

2.男服务员需将头发修剪整齐，不得过长（建议不超过耳际），不得染发、烫发或留怪异发型。

(1)头发长度以自然垂下不超过耳朵下缘为宜，两侧及后颈部头发亦需修剪整齐。

(2)严禁将头发染成过于鲜艳或与肤色反差过大的颜色（如红色、