T_YNRZ 001-2024 精品咖啡庄园建设指南.docxVIP

ICS65.020.01CCSB04

团体标准

T/YNRZ001—2024

精品咖啡庄园建设指南

2024-02-08发布

2024-02-25实施

云南省热带作物学会发布

I

T/YNRZ001—2024

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4建设原则 1

5环境要求 2

6规划原则 2

7基础设施建设 2

8生产区建设 3

9加工区建设 3

10体验区建设 4

11庄园功能拓展服务 4

II

T/YNRZ001—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由国家市场监管技术创新中心（咖啡质量基础与产业服务）提出。

本文件由云南省热带作物学会归口。

本文件起草单位：国家市场监管技术创新中心（咖啡质量基础与产业服务）、普洱市质量技术监督综合检测中心、云南省标准化研究院、云南爱伲农牧（集团）有限公司、普洱小凹子咖啡庄园有限公司、孟连曼宁咖啡有限责任公司（来珠克咖啡庄园）、云南思茅北归咖啡有限公司、宁洱淳乐咖啡庄园有限公司、云南宏基咖啡产业有限公司（香橼树精品咖啡庄园）、普洱市茶叶和咖啡产业发展中心、普洱咖啡协会、孟连县咖啡产业协会、云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所、云南省咖啡行业协会、保山比顿咖啡有限公司、保山益嘉园农业开发有限公司、保山市新寨咖啡有限公司、保山市高老庄农副产品开发有限公司、保山市隆阳区佐园咖啡有限公司。

本文件主要起草人：罗正刚、姜东华、王志全、陈保、朱荣、邓家有、王苏天、彭海明、李建春、廖海鹰、王培涌、官勇、杨立昊、邓家录、聂景璐、陈舰飞、李志、李洪海、张雄、许正宏、董燕梅、李亚男、李晓波、周南南、徐银春、赵明、王宪文、李继祥、胡树林、谢显文、尹海万、杨文润、石建车、梅丽玉、祝何文、马丁、刘海峰、陈单奇、李春梅、侯家志、叶萍、罗珏成、杨琼、黄许俊。

T/YNRZ001—2024

1

精品咖啡庄园建设指南

1范围

本文件规定了精品咖啡庄园术语和定义、建设原则、环境要求、规划原则、基础设施建设、生产区建设、加工区建设、体验区建设、庄园功能拓展服务等要求。

本文件适用于指导精品咖啡庄园建设。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB3095环境空气质量标准

GB3838地表水环境质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB5749生活饮用水卫生标准

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）

GB50052供配电系统设计规范

GB/T10001.1公共信息图形符号第1部分：通用符号

GB/T17775旅游区(点)质量等级的划分与评定

GB/T51224乡村道路工程技术规范

NY/T289绿色食品咖啡

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T3934生态茶园建设指南

LB/T065旅游民宿基本要求与评价

DB53/T149.3小粒种咖啡第3部分：种植管理

DB53/T149.6小粒种咖啡第6部分：杯品

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

精品咖啡庄园BoutiqueCoffeeEstate

有固定的种植、生产、经营、体验等场所，看得到咖啡园、触得到咖啡加工、喝得到精品咖啡、听得到咖啡故事、体验得到咖啡文化，支持一二三产业相融合发展咖啡文旅融合综合体。

4建设原则

T/YNRZ001—2024

2

4.1科学规划，合理布局

精品咖啡庄园建设要符合经济社会发展、城乡建设、国土空间、村庄规划等要求，统筹规划，合理配置土地，并结合地形、地貌、水系等自然环境条件，科学布局生产、生活、观光、体验等区域，处理好山林、水体、道路、建筑的关系。

4.2因地制宜，突出特色

根据咖啡庄园地理区位、生态环境、资源禀赋、地域文化、经济社会发展情况，实事求是，因地制宜，打造特色发展模式，体现差异性和形态多元性。

4.3绿色发展，生态优先

坚持生