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麦芽制麦工突发故障应对考核试卷及答案

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麦芽制麦工突发故障应对考核试卷及答案

考生姓名：答题日期：判卷人：得分：

题型

单项选择题

多选题

填空题

判断题

主观题

案例题

得分

本次考核旨在评估学员在麦芽制麦工突发故障应对方面的实际操作能力，检验其能否迅速、准确处理生产现场紧急情况，确保生产安全稳定。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.麦芽制麦工在操作过程中发现麦芽水分异常，应首先进行的操作是（）。

A.停止设备运行

B.调整温度设置

C.检查加水系统

D.清理设备内部

2.麦芽制麦工发现麦芽颜色异常，可能的原因是（）。

A.水温过低

B.水质问题

C.混合不均

D.麦芽品种问题

3.在麦芽制麦过程中，若出现设备振动异常，应立即（）。

A.停止设备运行

B.增加麦芽厚度

C.调整进料速度

D.检查传动装置

4.麦芽制麦工在操作中发现麦芽温度过高，应采取的措施是（）。

A.增加通风量

B.减少加水量

C.提高进料速度

D.降低进料温度

5.麦芽制麦过程中，若麦芽出现发酵现象，应立即（）。

A.增加冷却水流量

B.降低麦芽厚度

C.停止加水

D.清理发酵物

6.麦芽制麦工在操作中发现设备泄漏，应首先（）。

A.关闭设备

B.检查泄漏位置

C.调整运行参数

D.停止加水

7.若麦芽制麦设备出现异常噪音，应立即（）。

A.停止设备运行

B.调整运行速度

C.检查设备紧固件

D.增加麦芽厚度

8.麦芽制麦工在操作中发现麦芽表面出现白粉，可能的原因是（）。

A.水温过高

B.水质问题

C.麦芽品种问题

D.空气湿度大

9.在麦芽制麦过程中，若出现麦芽颜色过深，应（）。

A.增加通风量

B.调整加水温度

C.增加冷却水流量

D.减少加水时间

10.麦芽制麦工在操作中发现麦芽出现硬心现象，应立即（）。

A.增加冷却水流量

B.调整加水温度

C.减少加水时间

D.停止设备运行

11.若麦芽制麦设备出现异常震动，可能的原因是（）。

A.传动装置故障

B.加水系统问题

C.麦芽混合不均

D.进料速度过快

12.在麦芽制麦过程中，若出现麦芽表面出现黑斑，可能的原因是（）。

A.水质问题

B.混合不均

C.麦芽品种问题

D.空气湿度大

13.麦芽制麦工在操作中发现麦芽水分含量过高，应（）。

A.增加通风量

B.减少加水时间

C.调整进料速度

D.增加冷却水流量

14.若麦芽制麦设备出现异常泄漏，应立即（）。

A.关闭设备

B.检查泄漏位置

C.调整运行参数

D.清理设备内部

15.在麦芽制麦过程中，若麦芽出现发酵现象，应（）。

A.增加冷却水流量

B.降低麦芽厚度

C.停止加水

D.清理发酵物

16.麦芽制麦工在操作中发现设备泄漏，应首先（）。

A.关闭设备

B.检查泄漏位置

C.调整运行参数

D.停止加水

17.若麦芽制麦设备出现异常噪音，应立即（）。

A.停止设备运行

B.调整运行速度

C.检查设备紧固件

D.增加麦芽厚度

18.麦芽制麦过程中，若出现麦芽颜色过深，应（）。

A.增加通风量

B.调整加水温度

C.增加冷却水流量

D.减少加水时间

19.麦芽制麦工在操作中发现麦芽出现硬心现象，应立即（）。

A.增加冷却水流量

B.调整加水温度

C.减少加水时间

D.停止设备运行

20.若麦芽制麦设备出现异常震动，可能的原因是（）。

A.传动装置故障

B.加水系统问题

C.麦芽混合不均

D.进料速度过快

21.在麦芽制麦过程中，若麦芽表面出现黑斑，可能的原因是（）。

A.水质问题

B.混合不均

C.麦芽品种问题

D.空气湿度大

22.麦芽制麦工在操作中发现麦芽水分含量过高，应（）。

A.增加通风量

B.减少加水时间

C.调整进料速度

D.增加冷却水流量

23.若麦芽制麦设备出现异常泄漏，应立即（）。

A.关闭设备

B.检查泄漏位置

C.调整运行参数

D.清理设备内部

24.在麦芽制麦过程中，若麦芽出现发酵现象，应（）。

A.增加冷却水流量

B.降低麦芽厚度

C.停止加水

D.清理发酵物

25.麦芽制麦工在操作中发现设备泄漏，应首先（）。

A.关闭设备

B.