一次性餐具管理制度.docxVIP

第1篇

第一章总则

第一条为加强一次性餐具的管理，保障消费者健康权益，预防疾病传播，促进资源节约和环境保护，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，结合本单位的实际情况，制定本制度。

第二条本制度适用于本单位所有一次性餐具的生产、采购、使用、回收和处理等环节。

第三条本制度遵循以下原则：

（一）安全第一，预防为主；

（二）依法管理，规范操作；

（三）节约资源，保护环境；

（四）责任到人，奖惩分明。

第二章生产管理

第四条一次性餐具的生产企业应具备合法的生产资质，持有有效的生产许可证。

第五条生产一次性餐具的原材料应符合国家相关标准和规定，不得使用对人体有害的物质。

第六条生产过程应严格按照国家标准和工艺流程进行，确保产品质量。

第七条生产企业应建立质量管理体系，对生产过程进行全程监控，确保产品质量符合要求。

第八条生产企业应定期对生产设备进行维护和保养，确保设备正常运行。

第三章采购管理

第九条一次性餐具的采购应遵循公开、公平、公正的原则，通过招标、询价等方式进行。

第十条采购一次性餐具时，应选择具备合法生产资质、产品质量优良、售后服务完善的企业。

第十一条采购合同应明确产品规格、质量标准、数量、价格、交货时间、付款方式、违约责任等内容。

第十二条采购人员应严格按照合同要求进行验收，对不合格产品有权拒收。

第四章使用管理

第十三条一次性餐具的使用应遵循以下规定：

（一）使用前应检查餐具的完好性，如有破损、变形等情况，应及时更换；

（二）使用过程中应避免餐具接触高温、尖锐物体等，防止餐具损坏；

（三）使用后应将餐具清洗干净，妥善存放，避免污染。

第十四条餐具使用人员应具备一定的食品安全知识，了解一次性餐具的正确使用方法。

第十五条餐具使用过程中，如发现餐具污染、破损等情况，应及时更换或报修。

第五章回收和处理管理

第十六条一次性餐具的回收和处理应遵循以下规定：

（一）使用后的餐具应分类回收，可回收物、有害垃圾和其他垃圾分别处理；

（二）回收的餐具应定期进行清洗、消毒，确保卫生；

（三）对不能回收的餐具，应按照规定进行无害化处理。

第十七条回收和处理一次性餐具的企业应具备相应的资质，确保处理过程符合环保要求。

第十八条回收和处理一次性餐具的费用由使用单位承担。

第六章监督检查

第十九条单位应设立专门的管理机构，负责一次性餐具的管理工作。

第二十条管理机构应定期对一次性餐具的生产、采购、使用、回收和处理等环节进行监督检查。

第二十一条对违反本制度的行为，管理机构应责令改正，并视情节轻重给予相应处罚。

第七章奖惩

第二十二条对严格执行本制度，在一次性餐具管理工作中做出显著成绩的单位和个人，给予表彰和奖励。

第二十三条对违反本制度，造成严重后果的单位和个人，给予通报批评、经济处罚等处分。

第八章附则

第二十四条本制度由单位负责解释。

第二十五条本制度自发布之日起施行。

第二十六条本制度未尽事宜，按照国家相关法律法规执行。

通过以上一次性餐具管理制度，旨在规范一次性餐具的生产、采购、使用、回收和处理等环节，保障消费者健康权益，促进资源节约和环境保护。各单位应认真贯彻落实本制度，切实加强一次性餐具的管理工作。

第2篇

一、总则

为加强一次性餐具的管理，提高餐具质量，保障消费者权益，预防食品安全事故，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合我单位实际情况，制定本制度。

二、适用范围

本制度适用于我单位所有一次性餐具的生产、采购、储存、使用、回收等环节。

三、管理职责

1.生产部门：负责一次性餐具的生产，确保产品质量符合国家标准。

2.采购部门：负责一次性餐具的采购，确保采购的产品符合国家标准。

3.质量管理部门：负责一次性餐具的质量检验，确保产品质量合格。

4.使用部门：负责一次性餐具的使用，确保餐具的清洁卫生。

5.回收部门：负责一次性餐具的回收，确保餐具得到合理处理。

四、生产管理

1.生产部门应按照国家标准和生产工艺进行生产，确保一次性餐具的质量。

2.生产过程中，应严格控制原材料、设备、工艺等方面，确保产品质量稳定。

3.生产部门应定期对生产设备进行维护和保养，确保生产设备正常运行。

4.生产部门应建立生产记录，详细记录生产过程中的各项数据，为质量追溯提供依据。

五、采购管理

1.采购部门应严格按照国家标准和采购计划进行采购，确保采购的产品符合国家标准。

2.采购部门应选择具备相应资质的生产企业或供应商，确保产品质量。

3.采购部门应建立供应商评估体系，定期对供应商进行评估，淘汰不合格供应商。

4.采购部门应建立采购记录，详细记录采购过程中的各项数据，为质量追溯提供依据。

六、质量检验管理

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