动物性食品中毒.ppt

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动物性中毒食品主要有两种；

1.将天然含有有毒成分的动物或动物的某一部分当做食品，误食引起中毒反应

2.在一定条件下产生了大量的有毒成分的可食的动物性食品;食品中常见有毒动物中毒：

①：河豚鱼中毒

②：鱼类引起的组胺中毒

③：有毒蜂蜜中毒

④：贝类中毒

⑤：动物肾上腺中毒

⑥：动物甲状腺素中毒

⑦：鱼胆中毒;河豚鱼中毒

;有毒蜂蜜中毒;

腹泻性贝类毒素

神经性贝类中毒

健忘性贝类中毒

麻痹性贝类中毒;腹泻性贝类毒素;麻痹性贝类毒素;神经性贝类中毒;预防贝类中毒;贝类中毒后的处理;鱼类引起的组胺中毒;鱼类引起的组胺中毒;动物甲状腺中毒;谢谢大家！

该用户很懒，什么也没介绍

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