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煎药房培训课件

第一章：煎药基础知识概述

中药煎煮的重要性药效发挥的关键煎药质量直接影响药物有效成分的提取和浓度，决定了患者的治疗效果。正确的煎煮方法能够最大化药物活性成分的溶出率。传统与现代结合

煎药房的职责与工作流程收方验方接收医师处方，核对患者信息，验证处方合规性和药物配伍禁忌配药称重按处方要求精确称取各味药材，确保剂量准确无误煎煮制备按规范流程进行煎煮，控制火候、时间和水量包装发药规范包装成品药液，做好标识，及时发放给患者

煎药器具的选择与维护推荐器具砂锅导热均匀，保温性好，不与药物成分发生化学反应，是最理想的煎药器具陶瓷锅化学性质稳定，易清洗，适合大批量煎药使用搪瓷锅表面光滑，不易粘锅，但需注意搪瓷层完整性禁用铁锅、铜锅、铝锅，这些金属器具易与药物中的鞣质等成分发生反应，影响药效甚至产生毒副作用器具维护要点使用后立即清洗，避免药渣残留定期消毒，防止细菌滋生检查器具完整性，及时更换损坏器具

选对器具，煎出好药

第二章：煎药操作流程详解

药材预处理：清洗与浸泡01药材检查仔细检查药材质量，剔除杂质、霉变和虫蛀部分02适度清洗用清水快速冲洗，去除表面灰尘，避免过度清洗导致有效成分流失03科学浸泡浸泡时间20-30分钟，促进植物细胞壁软化，便于有效成分溶出

加水量与火候控制加水量标准2-5cm水面高度水面应浸过药材表面2-5厘米5-8倍水药比例水量约为药材重量的5-8倍不同药材的吸水性和煎煮要求不同，需要根据具体情况调整加水量。质地疏松的药材需水量较多，质地紧密的药材需水量相对较少。火候控制要点1大火煮沸先用大火快速煮沸3-5分钟，使药材中的有效成分迅速析出2小火慢煎转小火慢煎30-60分钟，保持微沸状态，避免药液过度蒸发

煎药时间与次数首煎时间一般药材煎煮40-60分钟，解表药20-30分钟，补益药60-90分钟二煎时间二煎时间比首煎略短，通常30-45分钟即可药材类型首煎时间二煎时间解表药20-30分钟15-20分钟清热药30-40分钟20-30分钟补益药60-90分钟40-60分钟理气药25-35分钟15-25分钟煎药次数一般为1-2次，将两次煎液混合后分装。对于珍贵药材或病情较重患者，可考虑煎煮3次以充分提取有效成分。

煎药过程中的搅拌与过滤1适时搅拌煎煮期间搅拌2-3次，防止药材沉底焦糊，确保受热均匀2及时过滤煎好后立即过滤，趁热滤过，避免药液冷却后胶凝变质3彻底挤压将药渣包在纱布中挤压，尽可能将药液挤净，避免浪费使用不锈钢筛网或多层纱布过滤，确保药液澄清无杂质。过滤后的药渣仍含有一定的有效成分，可进行二煎。过滤注意事项过滤器具要清洁无污染滤液容器要预热，防止温差过大避免用力挤压破坏药材纤维

标准流程，确保药效规范的操作流程是高质量中药汤剂的保证

第三章：特殊药材的煎煮处理不同药材因其性质和成分差异，需要采用相应的特殊处理方法，以确保最佳的药效发挥。

先煎药材矿物类药材如石膏、龙骨、牡蛎等，质地坚硬，有效成分不易溶出，需要先煎30分钟以上，打碎煎煮效果更佳。贝壳类药材如珍珠母、瓦楞子等，结构致密，需要长时间煎煮才能释放有效成分，一般先煎45-60分钟。角甲类药材如龟板、鳖甲、羚羊角等，质地坚韧，需要先煎60分钟以上，有些需要提前浸泡软化。有毒药材如附子、乌头等，通过久煎可以降低毒性，提高用药安全性。一般需要先煎60-120分钟。

后下药材芳香性药材薄荷、藿香、佩兰等含有挥发性成分，久煎会导致有效成分挥发损失，应在煎煮最后5-10分钟加入。含挥发油药材如玫瑰花、茉莉花、砂仁等，挥发油是主要有效成分，后下煎煮可以最大程度保存药效。后下操作要点其他药材正常煎煮至预定时间前5-10分钟将后下药材加入，继续煎煮至时间立即离火，避免继续加热加盖焖泡3-5分钟，充分提取有效成分

包煎与烊化包煎药材花粉类如蒲黄、海金沙等，质地细腻，易粘锅底，用纱布包煎可避免糊锅并便于过滤细小种子如车前子、菟丝子等，体积小易漏网，包煎确保药材不流失使用双层纱布包成药包，系紧口子，与其他药材同煎。包煎布料要清洁，使用前要消毒处理。烊化药材胶类药材如阿胶、龟板胶、鹿角胶等，加热易粘锅，应隔水烊化或用少量热水溶解后兑入药液糖类药材如饴糖、蜂蜜等，高温易焦化，应在药液温热时调入

另煎与冲服另煎人参、西洋参等珍贵药材单独煎煮2-3小时，避免与其他药材同煎导致药效流失，煎液兑入汤剂中服用冲服三七粉、琥珀粉等粉末状药材，以及芒硝等易溶性药材，用煎好的药液冲服，避免加热破坏活性成分对服竹沥、姜汁等液体药材，在服药时直接调入温热的药液中，保持原有性味和功效这些特殊处理方法既保证了药效的充分发挥，又避免了不当操作可能带来的药效损失或安全隐患。

特殊处理，精准煎药因材施法，让每味药材都发挥最佳效果

第四章：现代煎药技术与设备应用现代科技为传统煎药技术注入新的活力，提高了