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2025年食品经营许可知识测试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.食品经营许可的有效期为（）。

A.3年

B.5年

C.10年

D.长期

答案：B

解析：根据《食品经营许可管理办法》，食品经营许可的有效期为5年。

2.申请食品经营许可，应当向申请人所在地（）提交食品经营许可申请。

A.县级以上地方食品药品监督管理部门

B.市级以上地方食品药品监督管理部门

C.省级以上地方食品药品监督管理部门

D.国家食品药品监督管理总局

答案：A

解析：申请食品经营许可，需向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交申请。

3.食品经营许可事项发生变化，食品经营者未按规定申请变更许可的，由原发证的食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（）罚款。

A.1万元以下

B.2000元以上1万元以下

C.5000元以上3万元以下

D.1万元以上3万元以下

答案：B

解析：食品经营许可事项发生变化未按规定申请变更许可，拒不改正的，处2000元以上1万元以下罚款。

4.食品经营者需要延续依法取得的食品经营许可的有效期的，应当在该食品经营许可有效期届满（）个工作日前，向原发证的食品药品监督管理部门提出申请。

A.10

B.20

C.30

D.60

答案：C

解析：食品经营者应在食品经营许可有效期届满30个工作日前，向原发证部门提出延续申请。

5.食品经营许可证编号由JY和（）位阿拉伯数字组成。

A.12

B.14

C.16

D.18

答案：B

解析：食品经营许可证编号由JY和14位阿拉伯数字组成。

6.以下哪种情形不需要取得食品经营许可（）。

A.销售食用农产品

B.餐饮服务

C.食品销售

D.单位食堂

答案：A

解析：销售食用农产品不需要取得食品经营许可。

7.食品经营许可审查包括对申请材料的书面审查和（）。

A.实地核查

B.抽样检验

C.网络监测

D.消费者反馈调查

答案：A

解析：食品经营许可审查包括书面审查和实地核查。

8.食品经营许可的申请、受理、审查、决定及其监督检查，适用（）。

A.《中华人民共和国食品安全法》

B.《食品经营许可管理办法》

C.《食品生产许可管理办法》

D.《餐饮服务食品安全监督管理办法》

答案：B

解析：食品经营许可的相关流程适用《食品经营许可管理办法》。

9.食品经营者终止食品经营，食品经营许可被撤回、撤销或者食品经营许可证被吊销的，应当在（）个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门申请办理注销手续。

A.5

B.10

C.15

D.20

答案：B

解析：上述情形下，应在10个工作日内申请办理注销手续。

10.申请食品经营许可时，申请人应当如实向食品药品监督管理部门提交有关材料和反映真实情况，对申请材料的（）负责。

A.合法性

B.真实性

C.完整性

D.以上都是

答案：D

解析：申请人要对申请材料的合法性、真实性和完整性负责。

11.食品经营许可的变更不包括以下哪种情况（）。

A.经营场所地址名称变更

B.法定代表人变更

C.增加经营项目

D.食品经营许可证遗失补办

答案：D

解析：食品经营许可证遗失补办不属于许可变更的情况。

12.食品经营许可的实地核查应当由（）名以上执法人员参加。

A.1

B.2

C.3

D.4

答案：B

解析：实地核查应由2名以上执法人员参加。

13.食品药品监督管理部门应当自受理申请之日起（）个工作日内作出是否准予许可的决定。

A.10

B.15

C.20

D.30

答案：C

解析：食品药品监督管理部门应自受理申请之日起20个工作日内作出决定。

14.食品经营许可证应当载明的事项不包括（）。

A.经营者名称

B.经营场所

C.食品生产工艺

D.主体业态

答案：C

解析：食品生产工艺不属于食品经营许可证应载明的事项。

15.以下哪种食品经营主体业态属于餐饮服务类（）。

A.食品销售经营者

B.单位食堂

C.食品自动售货经营者

D.网络食品经营者

答案：B

解析：单位食堂属于餐饮服务类主体业态。

16.食品经营许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品经营许可的，申请人在（）年内不得再次申请食品经营许可。

A.1

B.2

C.3

D.5

答案：A

解析：隐瞒真实情况或提供虚假材料的，1年内不得再次申请。

17.食品经营许可的听证程序适用于（）。

A.所有食品经营许可申请

B.仅适用于大型食品经营企业的许可申请

C.涉及公共利益的重大食品经营许可事项