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基于XX餐饮有限公司的餐饮服务岗胜任力模型构建与应用研究

一、引言

1.1研究背景

近年来，随着经济的快速发展和人们生活水平的不断提高，餐饮行业呈现出蓬勃发展的态势。根据中国烹饪协会发布的数据，2014年至2023年，我国餐饮业年复合增长率达7.3%，展现出强大的发展动力。2023年，餐饮业总收入达到5.2万亿元人民币，同比2022年增长20.4%，对社会消费的贡献率达11.2%。餐饮行业作为重要的民生行业之一，不仅展现出顽强的生命力，也持续在扩大内需、推动形成强大国内市场、服务构建新发展格局等方面发挥着重要作用。

在餐饮行业中，餐饮服务岗是直接与顾客接触的关键岗位，