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GB/TXXXXX—XXXX
ICSXX.XXX.XX
CCSXXX
团体标准
T/XXXXXXXX—2025
乳糖酶功效应用指南
Guidetotheefficacyandapplicationoflactase
（征求意见稿）
202X-XX-XX发布202X-XX-XX实施
中国食品药品企业质量安全促进会发布
GB/TXXXXX—XXXX
目次
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
4基本特性1
5核心功效2
6应用场景2
7标签与消费者指导3
附录A（资料性）乳糖不耐受症状评估表4
附录B（资料性）不同乳制品中乳糖含量参考表5
附录C（资料性）食品工业应用参考流程6
附录D（资料性）乳糖酶在部分畜牧业中的应用参考表7
GB/TXXXXX—XXXX
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由××××提出。
本文件由××××归口。
本文件起草单位：××、××。
本文件主要起草人：××、××。
I
GB/TXXXXX—XXXX
乳糖酶功效应用指南
1范围
本文件给出了乳糖酶的基本特性、核心功效、应用场景、标签与消费者指导。
本文件适用于乳糖酶功效应用指导。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB1886.174食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB/T23533固定化葡萄糖异构酶制剂
GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
QB/T1804工业酶制剂通用检验规则和标志、包装、运输、贮存
《食品标识监督管理办法》国家市场监督管理总局令[2025]第100号
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
乳糖酶lactase
又称β-半乳糖苷酶（EC3.2.1.23），是一类能催化乳糖水解为D-半乳糖和D-葡萄糖的
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