《绞股蓝产地初加工技术规程》.docxVIP

ICS11.120.10CCSB38

福建省中药材产业协会

团体标准

T/FJZYC20—2025

绞股蓝产地初加工技术规程

Codeofpraciceforprimaryprocessingofgynostemmaeherba

2025-11-01实施2025-09-26发布

2025-11-01实施

福建省中药材产业协会发布

T/FJZYC20—2025

I

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4采收 1

5场地 1

6设备要求 2

7人员要求 2

8初加工 2

9质量要求 2

10包装、标识和储运 3

11档案管理 3

附录A（资料性）绞股蓝生产记录表 4

参考文献 5

T/FJZYC20—2025

II

前

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则

言

第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由福建省中药材产业协会提出并归口。

本文件起草单位：福建省中药材产业协会、福建生物工程职业技术学院、福建省农业科学院作物研究所、南靖县农业农村局、平潭县东岚医药有限公司、福建承创堂中药有限公司、龙岩市康仁农业发展有限公司、龙岩市新罗区棚友中草药专业合作社、漳州市良发农业科技有限公司、罗源县本草糖康农业发展有限公司。

本文件主要起草人：郑孝勇、郭娜、潘以琳、李恒、缪建泉、陈永滨、翁绳恩、谢庭玉、陈继华、黄颖桢、赵云青、王雄、陈德培、范祉昀、郑生文、林忠旺、吴国海。

T/FJZYC20—2025

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绞股蓝产地初加工技术规程

1范围

本文件确立了绞股蓝产地初加工的生产流程，规定了采收、场地与设备要求、人员要求、产地加工、质量要求、检验方法、包装、标识和储运等内容，描述了档案管理方法。

本文件适用于绞股蓝的产地初加工。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

SB/T11094SB/T11095

SB/T11150SB/T11182

SB/T11183

中药材仓储管理规范

中药材仓库技术规范

中药材气调养护技术规范中药材包装技术规范

中药材产地加工技术规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

绞股蓝gynostemmaeherba

葫芦科植物绞股蓝Gynostemmapentaphyllum(Thunb.)Makino的干燥地上部分。

4采收

采收时间

6月至11月枝叶茂盛时采收3次～4次。

采收方法

晴天采收植株基部20cm以上部分，最后一次采收植株基部10cm以上部分。除去杂草及有病害、腐烂的茎叶。

5场地

场地选择

宜选择靠近生产基地，交通便利，日照充足，无污染源的区域。

场地建设

预处理场分设原料进入和废弃物运出通道；加工车间设计、建造应符合GB14881的规定；仓储车间设计、建造应符合SB/T11094、SB/T11095的规定；包装材料库设计、建造应符合SB/T11183的规定。

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2

6设备要求

清洗、切制、干燥、分选、包装等设备应符合GB14881的规定。

7人员要求

7.1技能要求

生产人员上岗前应经过培训，掌握加工技术和操作技能。

7.2卫生要求

生产人员应保持个人卫生，进入工作场所应洗手、更衣、换鞋、戴帽。离开车间时应换下工作衣、帽和鞋，存放在更衣室内。加工、包装场所不应吸烟、进食、随地吐痰。

8初加工

8.1初加工要求

应符合SB/T11183的相关规定。

8.2原料验收

绞股蓝运进加工厂，立即卸车，登记产地、生产者等，掌握原料生产的相关信息，进行原料形态特征进行验收。

8.3原料存放

验收过的绞股蓝应及时摊开，厚度不超过20cm,时间不超过5h。摊晾间应阴凉、通风、卫生、无异味，温度应低于25℃。原料不应与地面直接接触。

8.4除杂

绞股蓝进入加工车间，去除泥