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2025年猜食物真假比赛题目及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.以下哪种食物通常是假的水果味居多（）

A.草莓B.香蕉C.葡萄柚味软糖D.苹果

2.号称“人造肉”的产品，主要模仿的是（）的口感

A.鱼肉B.虾肉C.猪肉D.牛肉

3.以下哪一个可能是假的“巧克力”（）

A.黑巧克力B.代可可脂巧克力C.白巧克力D.牛奶巧克力

4.市场上常见的假燕窝主要是用（）制作

A.银耳B.粉丝C.木薯粉D.面粉

5.假的蟹黄汤包内馅可能是（）

A.猪肉B.鸡肉C.淀粉和添加剂D.鱼肉

6.有些假蜂蜜是用（）勾兑的

A.糖浆B.白糖水C.红糖水D.果汁

7.下面可能是假的“海鲜”是（）

A.鱿鱼须B.人造蟹柳C.虾滑D.扇贝柱

8.假的榴莲果肉可能是（）

A.香蕉泥B.芒果泥C.土豆泥D.南瓜泥

9.假的龙井茶可能是（）冒充

A.碧螺春B.普通绿茶C.铁观音D.普洱茶

10.假的三文鱼刺身可能是（）

A.虹鳟鱼B.金枪鱼C.鳕鱼D.鲈鱼

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.以下哪些可能是假的“有机蔬菜”（）

A.普通蔬菜贴有机标签B.大棚蔬菜自称有机C.经过特殊处理的转基因蔬菜冒充D.来自污染土地的蔬菜

2.常见的假奶酪可能含有（）

A.大量淀粉B.人工香料C.植物油脂D.少量牛奶成分

3.市场上假的“野生菌菇”可能有（）

A.人工种植后冒充B.有毒菌菇冒充可食用的C.用其他菌类假冒珍稀品种D.经过化学处理使其像野生的

4.假的“土鸡蛋”特点可能有（）

A.蛋黄颜色过深B.鸡蛋大小过于一致C.价格过低D.包装简陋

5.以下哪些可能是假的“进口零食”（）

A.国内生产贴进口标签B.过期食品重新包装C.没有进口报关单D.包装上全是中文

6.假的“纯粮白酒”可能（）

A.用酒精勾兑B.含有大量添加剂C.没有粮食发酵香味D.价格便宜得不合理

7.可能被用来冒充真海参的有（）

A.海茄子B.养殖海参C.假海参模具压制D.水发过度的海参

8.以下哪些食物可能存在假的情况（）

A.冬虫夏草B.藏红花C.天麻D.枸杞

9.假的“现做酸奶”可能（）

A.用酸奶粉冲调B.没有活性益生菌C.添加大量防腐剂D.味道过于香甜

10.假的“手工月饼”可能（）

A.工厂批量生产冒充B.馅料是过期的C.包装粗糙D.用机器制作后声称手工

三、判断题（每题2分，共10题）

1.颜色特别鲜艳的草莓一定是打了激素的假草莓。（）

2.所有价格便宜的葡萄酒都是假酒。（）

3.只要有包装的牛肉干就是真牛肉制作的。（）

4.声称是“深海鱼丸”，但价格很低，很可能是假的。（）

5.有香味的大米一定是加了香精的假大米。（）

6.市场上卖相特别好的木耳可能经过化学处理。（）

7.所有标着“无糖饼干”的产品都真的无糖。（）

8.价格昂贵的鱼子酱一定是真的。（）

9.号称“野生蜂蜜”但产量很大的可能是假的。（）

10.外观和口感与真巧克力很像的就是真巧克力。（）

四、简答题（每题5分，共4题）

1.如何简单辨别真假蜂蜜？

答：真蜂蜜质地浓稠，拉丝不断，滴在纸上不会散开；假蜂蜜较稀，拉丝易断。真蜂蜜有自然花香，假的可能有刺鼻气味或香精味。

2.怎样识别假的阳澄湖大闸蟹？

答：正宗阳澄湖大闸蟹青背白肚、黄毛金爪，蟹壳坚硬且有光泽。假的可能颜色暗淡，蟹爪无力，还可查看有无防伪标识及商家资质。

3.简述假鸡蛋和真鸡蛋外观上的区别。

答：假鸡蛋蛋壳颜色可能过于均匀，表面光滑；真鸡蛋蛋壳有自然的色泽差异，有细小颗粒感，不那么光滑。

4.如何初步判断食用油是不是假的？

答：真食用油有正常的色泽和透明度，无异味。假油可能颜色浑浊，有刺鼻或奇怪气味，加热时可能出现大量泡沫、冒烟多等现象。

五、讨论题（每题5分，共4题）

1.当买到疑似假食物时，消费者应如何维护自己的权益？

答：首先保留好购物凭证、包装等证据，可与商家协商退款或赔偿。若协商无果，向消