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2025年食源性疾病监测考试题（附答案）

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.下列哪项不属于食源性疾病的范畴？

A.诺如病毒引起的急性胃肠炎

B.河豚毒素导致的中毒

C.长期高盐饮食引发的高血压

D.沙门氏菌感染导致的发热腹泻

2.我国食源性疾病监测网的核心组成不包括以下哪类机构？

A.县级疾病预防控制中心（CDC）

B.哨点医院肠道门诊

C.海关食品检验实验室

D.农贸市场快检摊位

3.某哨点医院接诊一名腹泻患者，粪便标本经实验室检测发现志贺氏菌，该病例应归类为：

A.疑似病例

B.临床诊断病例

C.实验室确诊病例

D.无症状感染者

4.根据《国家食源性疾病监测工作规范（2024年修订）》，哨点医院对符合病例定义的腹泻患者采样率应不低于：

A.50%

B.70%

C.90%

D.100%

5.食源性疾病暴发事件中，“同源暴露”的核心判断依据是：

A.患者症状相同

B.患者在同一时间就诊

C.患者有共同的食物暴露史

D.患者居住在同一社区

6.实验室对食源性疾病样本进行检测时，若发现霍乱弧菌，应在多长时间内通过监测系统报告？

A.2小时

B.6小时

C.12小时

D.24小时

7.以下哪项不属于食源性疾病分子溯源的常用技术？

A.脉冲场凝胶电泳（PFGE）

B.全基因组测序（WGS）

C.血清分型

D.血常规检测

8.某中学发生15例聚集性腹泻病例，经调查均因食用学校食堂隔夜凉菜引起，该事件属于：

A.一般暴发（Ⅲ级）

B.较大暴发（Ⅱ级）

C.重大暴发（Ⅰ级）

D.散发事件

9.食源性疾病监测中，“腹泻病例”的定义是24小时内排便次数≥几次且粪便性状异常？

A.2次

B.3次

C.4次

D.5次

10.针对食源性疾病的预防控制措施中，“对食品加工人员进行健康管理”属于：

A.一级预防（病因预防）

B.二级预防（早期发现）

C.三级预防（临床治疗）

D.四级预防（康复干预）

二、多项选择题（每题3分，共30分。每题至少2个正确选项，多选、少选、错选均不得分）

1.食源性疾病监测的主要目的包括：

A.掌握我国食源性疾病的流行特征和变化趋势

B.识别高风险食品、人群和环节

C.为食品安全标准制修订提供科学依据

D.评估食品安全监管和疾病防控措施的效果

2.以下属于食源性疾病常见病原体的有：

A.副溶血性弧菌

B.黄曲霉毒素

C.隐孢子虫

D.军团菌

3.哨点医院在食源性疾病监测中的职责包括：

A.对符合病例定义的腹泻患者进行登记和信息上报

B.采集患者粪便/肛拭子样本并送检

C.对样本进行病原体分离鉴定

D.参与暴发事件的现场流行病学调查

4.食源性疾病暴发事件的主要特征包括：

A.短时间内出现多例症状相似的病例

B.病例之间存在共同暴露史

C.排除传染病或非食源性疾病的可能

D.所有病例均需实验室确诊

5.实验室在食源性疾病监测中的质量控制要求包括：

A.使用经认证的检测方法和标准菌株

B.定期参加室间质评

C.样本保存温度和时间符合要求

D.检测结果仅需实验室内部审核

6.食源性疾病信息报告的内容应包括：

A.病例的基本信息（姓名、年龄、性别）

B.临床症状和就诊时间

C.可能的暴露食品和就餐地点

D.实验室检测结果及病原体分型信息

7.全基因组测序（WGS）在食源性疾病溯源中的优势包括：

A.分辨率高于传统分型技术

B.可同时分析毒力基因和耐药基因

C.操作简便、耗时短

D.能直接确定污染来源的传播路径

8.针对食源性疾病的预防控制措施中，属于“切断传播途径”的有：

A.加强食品加工环境的清洁消毒

B.推广“生熟分开”的操作规范

C.对患者进行隔离治疗

D.开展食品安全知识宣传教育

9.以下关于食源性疾病监测数据管理的说法，正确的有：

A.数据需经双人审核后录入国家监测系统

B.原始记录应保存至少5年

C.涉及个人隐私的信息需加密存储

D.监测数据可直接用于新闻报道

10.某县CDC在分析年度监测数据时，需重点关注的指标包括：

A.各月份腹泻病例报告数及变化趋势

B.不同年龄段病例的构成比

C.检出病原体的种类及耐药性分布

D