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2025年食源性疾病监测培训试题（附答案）

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.根据《国家食源性疾病监测技术方案（2025年修订版）》，食源性疾病病例中“72小时内出现类似症状”的判定依据是（）。

A.从首餐暴露至首发症状的时间间隔

B.从末次暴露至首发症状的时间间隔

C.从首餐暴露至末次症状的时间间隔

D.从末次暴露至末次症状的时间间隔

2.以下不属于食源性疾病监测中“食源性异常病例/异常健康事件”特征的是（）。

A.临床表现与已知食源性疾病不符

B.同一时间段内出现2例及以上相同症状病例

C.病例存在明确共同暴露史但实验室未检出致病因子

D.症状严重程度显著高于常规病例

3.食源性疾病主动监测中，哨点医院需对腹泻患者（≥2次/24小时）采集粪便样本的要求是（）。

A.仅采集首次就诊时的新鲜粪便

B.采集发病后48小时内的粪便，且未使用抗生素前

C.采集发病后72小时内的粪便，无论是否使用抗生素

D.采集发病后5天内的粪便，优先选择黏液脓血部分

4.食源性疾病暴发事件中，“同源暴露”的判定核心是（）。

A.病例居住在同一社区

B.病例发病时间在疾病潜伏期内

C.病例有共同的餐饮服务提供者

D.病例实验室检测结果为同型别病原体

5.某医疗机构发现3例临床诊断为“沙门氏菌感染”的病例，均来自同一学校食堂就餐，应在（）小时内向属地疾控中心报告。

A.1

B.2

C.6

D.12

6.食源性疾病监测信息报告系统（FDOSS）中，“暴露食品”的填写要求是（）。

A.仅填写明确导致中毒的食品名称

B.填写病例发病前72小时内摄入的所有食品

C.填写病例发病前48小时内摄入的可疑食品

D.填写病例发病前24小时内摄入的高风险食品

7.实验室对食源性疾病样本进行致病菌检测时，需优先检测的目标菌不包括（）。

A.诺如病毒

B.副溶血性弧菌

C.金黄色葡萄球菌肠毒素

D.军团菌

8.食源性疾病监测质量控制中，“漏报率”的计算公式是（）。

A.漏报病例数/（已报病例数+漏报病例数）×100%

B.漏报病例数/已报病例数×100%

C.漏报病例数/监测范围内应报病例数×100%

D.（应报病例数-已报病例数）/应报病例数×100%

9.以下哪种情况不属于食源性疾病监测中的“聚集性病例”（）。

A.同一家庭3天内出现2例诺如病毒感染病例

B.同一学校72小时内出现5例细菌性痢疾病例

C.同一餐馆48小时内出现2例金黄色葡萄球菌肠毒素中毒病例

D.同一社区1周内出现2例不同型别沙门氏菌感染病例

10.食源性疾病暴发事件调查中，“暴露因素分析”的核心方法是（）。

A.病例对照研究

B.队列研究

C.描述性流行病学分析

D.分子分型溯源

11.哨点医院在食源性疾病监测中的主要职责不包括（）。

A.对符合定义的病例进行信息登记

B.采集并保存病例生物样本

C.对病例进行实验室病原体检测

D.及时上报监测信息至FDOSS

12.食源性疾病监测中，“临床症状”的记录需精确到（）。

A.症状类型（如腹泻、呕吐）

B.症状持续时间（如腹泻3天）

C.症状严重程度（如每日腹泻次数）

D.以上均需记录

13.某县疾控中心收到1起涉及10例病例的食源性疾病暴发报告，应在（）小时内完成初步调查并向上级报告。

A.2

B.6

C.12

D.24

14.实验室检测结果为“副溶血性弧菌（+）”，但病例无海产品暴露史，下一步应（）。

A.直接判定为食源性疾病暴发

B.重新核实病例暴露史，排查交叉污染可能

C.忽略实验室结果，仅依据临床症状

D.判定为实验室检测误差

15.食源性疾病监测数据的“完整性”指标不包括（）。

A.病例基本信息（姓名、年龄）填写率

B.暴露史（就餐地点、食品种类）填写率

C.实验室检测结果反馈率

D.病例预后（是否治愈）记录率

二、多项选择题（每题3分，共30分）

1.食源性疾病监测的主要目的包括（）。

A.及时发现食源性疾病暴发线索

B.掌握食源性疾病流行特征

C.评估食品安全风险因素

D.为食品安全标准制修订提供依据

2.符合“食源性疾病病例”定义的情况有（）。

A.因食用被诺如病毒污染的蛋糕后出现呕吐、腹泻

B.因食