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2025年食源性疾病监测知识考试试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20题，40分）

1.下列哪项不属于食源性疾病范畴？

A.因食用被诺如病毒污染的贝类引发的急性胃肠炎

B.因食用未煮熟的四季豆导致的皂素中毒

C.因食用花生引发的严重过敏反应（过敏性休克）

D.因长期高盐饮食诱发的高血压

答案：D

2.根据《国家食源性疾病监测工作规范（2024年修订）》，医疗机构发现符合食源性疾病监测定义的病例时，应在多长时间内通过食源性疾病监测报告系统完成信息上报？

A.6小时

B.12小时

C.24小时

D.48小时

答案：C

3.食源性疾病主动监测中，腹泻病例标本的采集要求是：

A.发病后1-3天内采集，粪便量≥5g或肛拭子

B.发病后5-7天内采集，粪便量≥10g

C.退热后采集，粪便量≥2g

D.无论病程，只要出现腹泻症状即可采集

答案：A

4.以下哪种病原体属于食源性疾病监测的“重点致病菌”？

A.表皮葡萄球菌（皮肤正常菌群）

B.副溶血性弧菌

C.肺炎链球菌

D.白色念珠菌（口腔正常菌群）

答案：B

5.食源性疾病暴发事件的“聚集性病例”定义是：

A.24小时内同一暴露来源的≥2例相似症状病例

B.48小时内同一区域的≥3例相似症状病例

C.72小时内同一家庭的≥2例相似症状病例

D.3天内同一学校的≥5例相似症状病例

答案：A

6.关于食源性疾病监测数据的质量控制，下列说法错误的是：

A.实验室检测结果需经双人核对后上传

B.病例信息中“暴露食品”字段可填写“不清楚”

C.疑似暴发事件需标注“聚集性病例”标识

D.数据审核应重点检查症状、暴露史、实验室结果的逻辑一致性

答案：B

7.某餐馆发生5例腹泻病例，均报告发病前24小时内食用过该餐馆的凉菜。实验室检测显示4例粪便标本检出沙门氏菌，血清型一致。此时应判定为：

A.食源性疾病散发

B.食源性疾病暴发

C.不明原因胃肠炎

D.食物过敏反应

答案：B

8.食源性疾病监测中，“暴露史调查”的核心目的是：

A.追溯致病食品来源

B.统计患者消费金额

C.评估餐馆卫生等级

D.记录患者社会关系

答案：A

9.关于食源性疾病标本的保存与运输，正确的做法是：

A.粪便标本在常温下保存不超过4小时

B.肛拭子标本需放入含3ml碱性蛋白胨水的运输管

C.呕吐物标本可直接用普通塑料袋封装

D.所有标本需在-20℃冷冻保存

答案：B

10.下列哪项不属于食源性疾病监测的“哨点医院”职责？

A.对就诊的腹泻/呕吐患者进行主动筛查

B.采集病例生物标本并开展病原体检测

C.记录病例的饮食暴露史和临床症状

D.通过监测系统上报病例信息

答案：B

11.食源性疾病监测中，“同源性分析”主要通过哪种技术实现？

A.血常规检测

B.血清抗体检测

C.病原体全基因组测序（WGS）

D.粪便常规检查

答案：C

12.某幼儿园报告10例患儿，均出现发热、腹痛、血便症状，实验室检测检出O157:H7大肠杆菌。此时首要的控制措施是：

A.对全园儿童进行预防性服药

B.立即关闭幼儿园并全面消毒

C.追溯致病食品并停止供应

D.对患儿家属进行健康宣教

答案：C

13.关于食源性疾病监测的“主动监测”与“被动监测”，下列描述正确的是：

A.主动监测是指医疗机构被动接收病例后上报

B.被动监测需监测机构主动到现场收集数据

C.主动监测的代表性优于被动监测

D.被动监测的及时性优于主动监测

答案：C

14.食源性疾病监测中，“症状监测”的关键指标不包括：

A.腹泻次数（≥3次/24小时）

B.呕吐次数（≥2次/24小时）

C.发热（体温≥38℃）

D.头痛持续时间

答案：D

15.某医院漏报1例霍乱病例，根据《食品安全法》及相关法规，最可能的处罚是：

A.警告并限期整改

B.罚款5000元

C.吊销医疗机构执业许可证

D.对责任人追究刑事责任

答案：A

16.食源性疾病监测数据的“核心变量”不包括：

A.患者姓名、身份证号

B.发病时间、就诊时间

C.主要症状（腹泻、呕吐等）

D.暴露食品名称、食用时间

答案：A

17.关于食源性疾病暴发的“潜伏期”，下列说法错误的是：

A.