餐饮制度管理制度范本.docx

第1篇

第一章总则

第一条为加强餐饮服务管理，提高餐饮服务质量，保障顾客饮食安全，维护餐饮企业合法权益，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，结合本企业实际情况，制定本制度。

第二条本制度适用于本企业所有餐饮服务人员、管理人员及相关部门。

第三条本制度旨在规范餐饮服务流程，确保餐饮服务安全、卫生、高效、优质。

第二章组织机构与职责

第四条成立餐饮管理部，负责餐饮制度的制定、实施、监督和检查。

第五条餐饮管理部职责：

1.负责餐饮服务制度的制定、修订和发布；

2.负责餐饮服务人员的培训、考核和奖惩；

3.负责餐饮服务质量的监督和检