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专升本食品微生物检验技术模拟练习题（含答案解析）

一、单选题（共40题，每题1分，共40分）

1.单个细菌分裂繁殖生长后再固体培养基上堆集成肉眼可见的集团，称为

A、菌膜

B、菌落

C、菌体

D、菌核

正确答案：B

答案解析：菌落是单个细菌分裂繁殖生长后在固体培养基上堆集成的肉眼可见的集团。菌核是由真菌菌丝体或菌丝与寄主组织共同形成的一种坚硬的休眠体；菌体是对细菌个体的一种称呼；菌膜是细菌等在液体表面形成的一层薄膜。

2.球菌在一个平面上连续分裂后，连成三个或三个以上的或长或短的链状，这种细菌称（）

A、葡萄球菌

B、链球菌

C、双球菌

D、四联球菌

正确答案：B

答案解析：球菌在一个平面