禽蛋类食品安全应急预案.docxVIP

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2025-09-28 发布于山东
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禽蛋类食品安全应急预案.docx

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第1篇

一、总则

1.1编制目的

为保障人民群众饮食安全，预防和控制禽蛋类食品安全事件的发生，及时、有效地应对禽蛋类食品安全风险，依据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，制定本预案。

1.2适用范围

本预案适用于我国境内发生的禽蛋类食品安全事件，包括但不限于禽蛋产品污染、禽蛋产品掺假、禽蛋产品不合格等事件。

1.3工作原则

（1）预防为主，防治结合；

（2）统一领导，分级负责；

（3）快速反应，协同应对；

（4）公开透明，及时报告。

二、组织机构及职责

2.1禽蛋类食品安全应急指挥部

成立禽蛋类食品安全应急指挥部，负责组织、协调、指挥禽蛋类食品安全事件的应急处置工作。

2.1.1指挥部组成

指挥长：由市（县、区）政府分管领导担任；

副指挥长：由市（县、区）政府相关部门负责人担任；

成员：由市（县、区）政府相关部门负责人及专家组成。

2.1.2指挥部职责

（1）组织制定、修订本预案；

（2）组织协调各部门开展禽蛋类食品安全风险监测、预警和应急处置工作；

（3）指导、督促各部门落实应急处置措施；

（4）组织调查处理禽蛋类食品安全事件，追究相关责任。

2.2禽蛋类食品安全应急指挥部办公室

办公室设在市（县、区）食品药品监督管理局，负责应急指挥部的日常工作。

2.2.1办公室组成

主任：由市（县、区）食品药品监督管理局局长担任；

副主任：由市（县、区）食品药品监督管理局相关科室负责人担任；

成员：由市（县、区）食品药品监督管理局相关科室工作人员及专家组成。

2.2.2办公室职责

（1）负责收集、整理、分析禽蛋类食品安全信息；

（2）负责发布禽蛋类食品安全预警信息；

（3）负责组织协调各部门开展应急处置工作；

（4）负责应急处置工作的总结、评估和报告。

2.3禽蛋类食品安全应急指挥部成员单位职责

2.3.1食品药品监督管理局