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微笑服务员理论试卷含答案
1.微笑服务员岗位标准:①按照服务流程标准接待顾客;②熟记产品代码价格口味。
A、正确
B、错误(正确答案)
答案解析：③熟记专业标准用语及细节百点内容
2.上餐具倒饺子汤、点餐、建议性销售、复单收付款几个步骤顺序不可以调整。
A、正确
B、错误(正确答案)
答案解析：可以根据顾客需求调整
3.领位时对于分不清性别的顾客可自行评估叫法。
A、正确
B、错误(正确答案)
答案解析：分不清性别不可冒然称呼，说您好就可以
4.安排就餐时，可根据客人人数安排与桌面容纳能力相对应的位置，可充分利用现有空间。
A、正确(正确答案)
B、错误
5.在点餐过程中，不要
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