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中式烹调师中秋节假期值班人员安全告知书

文件名称：中式烹调师中秋节假期值班人员安全告知书

编制部门：

综合办公室

编制时间：

2025年

类别：

两级管理标准

编号：

审核人：

版本记录：第一版

批准人：

签收人：

签收日期：

一、告知对象与目的

本告知书旨在明确XX中式烹调师在中秋节假期期间的值班人员工作场景、工作岗位类型及安全注意事项。通过对值班人员的安全告知，提高值班人员的安全意识，确保中秋节假期期间的工作安全和生产秩序。告知对象为XX中式烹调师全体值班人员。

二、值班人员到岗离岗要求

值班人员应严格按照规定时间到岗，不得迟到或早退，确保工作不因个人原因受到影响。擅自离岗或未按规定请假者，将按公司规章制度进行处理。到岗后，值班人员需在指定位置签到，并认真填写《值班记录表》，记录当班期间的工作情况。离岗前，必须完成工作交接，详细告知接班人员工作内容和注意事项，确保值班工作的连续性和完整性。交接过程中，如发现安全隐患，应立即采取措施予以消除，并上报上级管理部门。值班期间，如因特殊情况需离岗，应提前向值班负责人请假，并安排好交接工作。

三、值班期间工作场所巡查

值班人员需按照规定的巡查频次对工作场所进行全面巡查，确保工作环境的安全。重点检查内容包括但不限于消防设施是否完好，消防通道是否畅通，灭火器、消防栓等消防设备是否在有效期内；水电设备运行是否正常，是否存在漏电、漏水现象；门窗是否关闭严密，防止火灾和盗窃风险。巡查时应详细记录发现的问题和整改措施，对于巡查过程中发现的任何安全隐患，应立即采取措施予以处理，无法自行解决的，应立即上报值班负责人，并按照应急预案进行处理。巡查记录应完整保存，以备日后查阅和追溯。值班人员应提高警惕，确保在值班期间及时发现并消除安全隐患，保障工作场所的安全稳定。

四、值班期间设备操作安全

值班人员在进行设备操作时，必须严格遵守操作规程，确保操作安全。以下是设备操作的相关要求和注意事项：

1.操作前，应仔细阅读设备操作手册，了解设备的操作流程和安全注意事项。

2.操作过程中，必须按照规定的步骤进行，不得擅自更改操作流程。

3.操作时，注意观察设备运行状态，发现异常情况应立即停止操作，并及时上报。

4.不得在设备运行时进行清洁、维护或修理，应在设备停止运行且冷却后进行。

5.严格遵守设备操作的安全距离，防止因操作不当导致意外伤害。

6.使用个人防护装备，如手套、眼镜等，以减少操作过程中的安全风险。

7.禁止无关人员操作设备，非操作人员不得擅自触动设备开关。

8.发现设备故障或安全隐患，应立即停止使用，并上报相关部门进行维修。

9.值班人员应定期参加设备操作安全培训，提高自身的安全操作技能。

违规操作设备将按照公司相关规定进行处理，严重者将追究法律责任。值班人员应时刻保持警惕，确保设备操作安全无虞。

五、值班期间应急处理

值班期间如遇火灾、盗窃、设备故障等突发事件，值班人员应立即采取以下应急处理措施：

1.保持冷静，迅速评估现场情况，如遇火灾，立即启动消防设施进行初期灭火，同时拨打火警电话“119”报警。

2.如遇盗窃，立即封锁现场，保护现场证据，同时拨打报警电话“110”报警，并通知安保部门。

3.如遇设备故障，立即停止设备运行，防止事故扩大，并通知维修人员或设备供应商。

4.立即上报值班负责人，启动应急预案，按照预案要求进行应急响应。

5.配合消防、公安等救援部门进行救援工作，提供必要的信息和协助。

6.在确保自身安全的前提下，引导其他人员疏散至安全区域。

7.记录突发事件发生的时间、地点、经过及处理措施，为后续调查和处理提供依据。

8.事件处理后，配合相关部门进行事故调查和分析，总结经验教训，防止类似事件再次发生。

值班人员应熟悉应急预案的内容和操作流程，确保在紧急情况下能够迅速、有效地应对突发事件。

六、值班期间人身安全防护

值班人员需高度重视自身安全防护，以下是一些基本要求：

1.根据工作性质和岗位要求，正确穿戴个人防护用品，如安全帽、防护眼镜、手套、耳塞等。

2.熟悉工作场所的安全操作规程，注意识别和规避潜在的危险因素，如高温、高压、有毒有害气体等。

3.避免在无必要的情况下单独进入危险区域，如仓库、地下室等，如有需要，应配备必要的安全设备和人员陪同。

4.工作中如感到身体不适，应立即停止操作，并及时报告给值班负责人，寻求医疗帮助。

5.保持工作场所的通风良好，确保新鲜空气流通，防止因缺氧或有害气体积累导致中毒。

6.定期参加安全培训，提高安全意识和自我保护能力。

7.熟悉并掌握紧急疏散路线和逃生方法，确保在紧急情况下能够迅速、有序地撤离。

值班人员的人身安全是公司安全工作的重要组成部分，每