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餐饮食材采购合同模板范例

前言

在餐饮行业的日常运营中，食材采购是保障出品质量与经营效益的关键环节。一份权责清晰、条款明确的采购合同，不仅能够有效规范供需双方的交易行为，更能在源头上控制食材质量风险，维护双方的合法权益，确保供应链的稳定与高效。本合同模板范例旨在为餐饮企业（采购方）与食材供应商（供应方）提供一份专业、严谨且具备实用价值的参考文本。双方在实际使用时，应根据具体交易情况进行细致调整与补充，必要时可咨询法律专业人士的意见。

餐饮食材采购合同

合同编号：[自行编制]

签订日期：[YYYY年MM月DD日]

签订地点：[具体城市/区域]

甲方（采购方）：[此处填写餐饮企业全称]

法定代表人/授权代表人：[姓名]

统一社会信用代码：[企业代码]

联系地址：[详细地址]

联系电话：[电话号码]

电子邮箱：[邮箱地址]

乙方（供应方）：[此处填写供应商全称]

法定代表人/授权代表人：[姓名]

统一社会信用代码/营业执照注册号：[企业代码]

联系地址：[详细地址]

联系电话：[电话号码]

电子邮箱：[邮箱地址]

生产/经营许可证编号：[相关许可证明编号]

甲乙双方本着平等互利、诚实信用、长期合作的原则，根据《中华人民共和国民法典》及其他相关法律法规的规定，就甲方向乙方采购餐饮食材事宜，经双方友好协商，达成如下协议，以资共同遵守。

第一条采购标的与数量

1.1食材名称及规格：甲方向乙方采购的食材具体名称、品种、规格、等级、产地、品牌（如有）等信息，由双方另行协商确定，并作为本合同不可分割的附件一《食材采购清单及质量标准》。该清单经双方签字盖章后生效，与本合同具有同等法律效力。

1.2数量：每次采购的具体数量，由甲方根据实际经营需求，通过订单形式（可采用书面、传真、双方约定的即时通讯工具或采购管理系统等方式）向乙方发出。订单应明确载明食材名称、规格、数量、交货日期及交货地点等信息。

1.3订单确认：乙方应在收到甲方订单后[例如：一个工作日]内进行审核，确认可执行性，并将确认结果反馈给甲方。如对订单内容有异议，应在上述期限内及时与甲方沟通协商解决。未经甲方书面确认，乙方不得擅自变更订单内容。

第二条质量标准与要求

2.1基本标准：乙方所供应的全部食材必须符合国家及地方相关法律法规、食品安全标准及行业规范的要求，确保食材新鲜、安全、无污染、无变质、无异味、无异物，并禁止供应法律法规禁止生产经营的食材。

2.2具体标准：除符合上述基本标准外，各类食材的具体质量标准（包括但不限于感官指标、理化指标、微生物指标、农兽药残留限量、保质期、储存条件等）详见附件一《食材采购清单及质量标准》。双方可根据食材特性及甲方经营需求，在附件中明确更具体的要求。

2.3资质证明：乙方应向甲方提供有效的营业执照、食品生产许可证或食品经营许可证等相关资质文件复印件（需加盖乙方公章）。对于国家规定需要检验检疫的食材，乙方还应随货提供相应的检验检疫合格证明、产品质量合格证明文件（如出厂检验报告等）。

2.4批次追溯：乙方应建立完善的食材采购、验收、储存、运输记录，确保所供食材可追溯。甲方有权对乙方的食材来源、生产加工过程、质量控制体系进行合理抽查与监督，乙方应予以配合。

第三条价格与结算

3.1价格确定：食材价格由双方根据市场行情及食材品质，在附件一《食材采购清单及质量标准》中协商确定单价。该单价为乙方将食材运至甲方指定交货地点的含税价格，包含食材成本、包装费、运输费、装卸费、税费及其他一切相关费用。

3.2价格调整：如遇市场原材料价格、运输成本等发生重大变动，任何一方有权提出价格调整要求。双方应本着公平合理的原则协商调整价格，协商一致后，应签订书面补充协议或通过修订附件一的方式确定新价格，新价格自双方约定的日期起生效。未经双方书面确认，任何一方不得单方面调整价格。

3.3结算方式：双方同意采用[例如：月结/批结]的结算方式。

*月结：甲方于每月[例如：5]日前（遇节假日顺延），与乙方核对上月[例如：1日至当月最后一日]内实际交付并经甲方验收合格的食材数量及金额，核对无误后，乙方应在[例如：3]日内向甲方提供合法有效的增值税[专用/普通]发票，甲方在收到发票后[例如：15]个工作日内通过[例如：银行转账]方式支付相应货款。

*批结：每批食材交付并验收合格后，双方核对数量及金额，乙方提供相应发票，甲方在收到发票后[例如：约定天数]个工作日内支付该批次货款。

3.4支付账户：乙方指定收款账户信息如下：

开户名：[乙方公司全称]

开户行：[乙方开户银行名称]

账号：[乙方银行账号]

如乙方变更收款账户，应提前[例如：三个]工作日书面通知甲方，否则因此产生的