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农林业生产技术培训教材及案例

前言

当前，我国农林业发展正处于转型升级的关键时期，面临着保障粮食安全、提升产品质量、保护生态环境、促进农民增收等多重任务。在此背景下，大力推广先进适用的农林业生产技术，提高从业人员的科技素质和实操能力，显得尤为迫切和重要。本教材旨在结合生产实际，系统介绍农林业生产中的关键技术环节，并辅以典型案例分析，为基层农技人员、新型经营主体及广大农户提供一本实用、易懂、指导性强的技术参考资料，以期推动农林业生产向高效、优质、绿色、可持续方向发展。

第一章农业生产技术

第一节农业核心基础技术

1.1.1土壤改良与培肥技术

土壤是农业生产的基石，其质量直接关系到作物的生长发育和产量品质。

*土壤诊断与评价：通过采集土样，分析土壤pH值、有机质含量、氮磷钾及中微量元素含量、土壤质地、容重、孔隙度等理化性状，明确土壤存在的问题，如酸化、盐碱化、板结、肥力低下等。

*改良措施：

*酸化土壤：适量施用生石灰、白云石粉等碱性物质调节pH值。

*盐碱化土壤：采用水利改良（如排盐洗盐）、生物改良（如种植耐盐植物、施用有机肥）、化学改良（如施用脱硫石膏）等综合措施。

*土壤板结：增施有机肥、秸秆还田、免耕少耕、合理轮作等，改善土壤结构，增加土壤通透性。

*培肥技术：

*有机肥施用：推广秸秆还田、绿肥种植、商品有机肥施用，提升土壤有机质含量，改善土壤理化性状和生物活性。

*测土配方施肥：根据土壤供肥能力、作物需肥规律和肥料效应，确定氮、磷、钾及中微量元素的合理用量和配比，实现精准施肥，提高肥料利用率，减少面源污染。

1.1.2节水灌溉与水肥一体化技术

水资源短缺是制约农业可持续发展的重要因素，推广节水灌溉技术是缓解水资源供需矛盾的有效途径。

*主要节水灌溉方式：滴灌、喷灌、微喷灌、渗灌等，根据作物类型、种植模式、水源条件和经济状况选择适宜的灌溉方式。

*水肥一体化技术：将灌溉与施肥融为一体，通过可控管道系统将可溶性肥料随水精准输送到作物根区，实现水肥同步管理和高效利用。其核心在于灌溉系统设计、肥料选择与配比、施肥时期与用量的精准控制。

1.1.3病虫害绿色防控技术

贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、物理防治、生物防治措施，科学合理使用化学防治，减少农药使用量，保障农产品质量安全和生态环境。

*农业防治：选用抗病虫品种、合理轮作倒茬、清洁田园、深耕晒垡、合理密植等。

*物理防治：利用杀虫灯、黄板诱杀、性诱剂、防虫网、人工捕捉等。

*生物防治：保护和利用天敌（如瓢虫、捕食螨、赤眼蜂），使用生物农药（如Bt、春雷霉素、苦参碱）。

*科学用药：对症选用高效、低毒、低残留农药，严格遵守安全间隔期，推广精准施药技术。

第二节主要农作物关键技术

1.2.1水稻优质高效栽培技术

*品种选择：根据当地生态条件、茬口安排和市场需求，选择优质、高产、抗病、抗逆性强的品种。

*育秧技术：推广集中育秧、工厂化育秧，培育壮秧。重点把握种子处理、精量播种、温湿度管理、秧苗锻炼等环节。

*移栽（直播）技术：合理密植，保证基本苗数。机插秧要注意浅栽、匀栽；直播要注意播期、播量和播后管理，确保全苗。

*肥水管理：根据水稻不同生育期的需肥需水特性进行管理。采用“前促、中控、后补”的施肥原则，注重穗肥和粒肥的施用。水分管理上，浅水插秧（直播）、分蘖期湿润交替、够苗晒田、孕穗期深水护胎、灌浆期干湿交替，收获前适时断水。

*病虫草害综合防治：重点防治稻瘟病、纹枯病、稻曲病、螟虫、稻飞虱、稻纵卷叶螟及杂草。

典型案例分析：某县水稻“三控”施肥技术应用

*背景：当地水稻生产中普遍存在氮肥施用过量、前期生长过旺、病虫害加重、产量不高不稳、肥料利用率低等问题。

*技术要点：“三控”即控肥（控制总氮用量和基蘖肥比例）、控苗（控制无效分蘖，提高成穗率）、控病虫（减少病虫害发生）。核心是优化氮肥施用，基蘖肥与穗肥比例调整为5:5或4:6，增施磷钾肥。

*实施效果：应用该技术后，水稻无效分蘖减少，成穗率提高5-8个百分点，纹枯病、稻飞虱等病虫害发生程度明显减轻，平均每亩减少氮肥用量8-10公斤，增产5%-10%，化肥农药利用率显著提高，农户节本增收效果显著。

1.2.2设施蔬菜高产栽培技术

*设施类型选择：根据当地气候条件、投资能力和种植目标选择日光温室、塑料大棚、连栋温室等。

*茬口安排与品种选择：合理安排茬口，提高设施利用率。选择耐低温弱光（冬春茬）、耐高温高湿（夏秋茬）、抗病性强、商品性好的优良品种。

*育苗与定植：推广穴盘育苗、嫁接育苗技术。定植前做好棚室消毒、土壤改良和基肥施用。选择适宜时期定