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食品安全法考试题及答案.doc

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    食品安全法考试题及答案

    一、单项选择题

    1.下列哪项不属于食品安全标准应当包括的内容（）

    A.食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定

    B.食品添加剂的品种、使用范围、用量

    C.食品生产经营过程的卫生要求

    D.食品的包装规格

    2.国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产应当依法取得（）

    A.食品生产许可B.食品流通许可

    C.餐饮服务许可D.食品销售许可

    3.食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不

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