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装填分率对溶菌酶溶液膜结晶过程的影响：机制、实验与优化策略

一、引言

1.1研究背景

溶菌酶作为一种在生物学、医学和食品工业等领域具有广泛生物活性的酶类物质，近年来备受关注。其能够破坏细菌细胞壁的肽聚糖结构，导致细胞壁破裂，细菌溶解死亡，因此具有显著的抗菌作用。同时，溶菌酶还具备抗病毒、抗肿瘤等多种生物功能，使其在医药领域展现出广阔的应用前景。

在医学领域，溶菌酶的抗菌特性使其成为治疗细菌感染性疾病的潜在药物。它能够抑制细菌的生长和繁殖，为临床治疗提供了新的选择。在抗炎治疗中，溶菌酶可以减轻炎症反应，降低炎症介质的释放，缓解炎症症状，为炎症相关疾病的治疗带来了新的思路。其抗病毒作用也为抗病