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中国餐饮业中央厨房共享模式与成本分摊机制.docx

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    中国餐饮业中央厨房共享模式与成本分摊机制

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    TOC\o1-3\h\z\u一、中国餐饮业中央厨房共享模式与成本分摊机制的现状与趋势 3

    1.行业背景与发展趋势 3

    行业规模与增长速度 3

    技术进步对中央厨房的影响 4

    消费者需求变化的驱动 6

    2.中央厨房共享模式的应用场景 7

    高端餐饮品牌扩张需求 7

    快餐连锁企业的标准化生产 8

    小型餐饮企业成本控制需求 9

    3.成本分摊机制的实践案例分析 11

    基于订单量的成本分配方法 11

    基于使用时间的成本共享模式 12

    基于加工复杂度的成本分担策略 13

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