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餐饮营销试题及答案

一、单选题（每题1分，共15分）

1.餐饮企业进行市场细分的主要目的是（）。

A.降低成本

B.扩大客户群

C.提高服务质量

D.精准定位目标市场

【答案】D

【解析】市场细分的主要目的是精准定位目标市场，从而更有效地满足客户需求。

2.在餐饮营销中，4P策略不包括（）。

A.产品

B.价格

C.渠道

D.促销

【答案】D

【解析】4P策略包括产品（Product）、价格（Price）、渠道（Place）和促销（Promotion）。

3.餐饮企业通过社交媒体平台进行宣传的主要优势是（）。

A.成本低

B.覆盖面广

C.互动性强

D.以上都是

【答案】D

【解析】社交媒体平台宣传成本低、覆盖面广且互动性强。

4.餐饮企业进行客户关系管理的主要目的是（）。

A.提高客户满意度

B.增加客户忠诚度

C.扩大客户群体

D.以上都是

【答案】D

【解析】客户关系管理的主要目的是提高客户满意度、增加客户忠诚度和扩大客户群体。

5.餐饮企业进行品牌建设的主要目的是（）。

A.提高品牌知名度

B.增强品牌美誉度

C.扩大市场份额

D.以上都是

【答案】D

【解析】品牌建设的主要目的是提高品牌知名度、增强品牌美誉度和扩大市场份额。

6.餐饮企业进行价格策略的主要目的是（）。

A.提高利润

B.增加客户数量

C.稳定市场地位

D.以上都是

【答案】D

【解析】价格策略的主要目的是提高利润、增加客户数量和稳定市场地位。

7.餐饮企业进行渠道策略的主要目的是（）。

A.扩大销售渠道

B.提高市场覆盖率

C.降低销售成本

D.以上都是

【答案】D

【解析】渠道策略的主要目的是扩大销售渠道、提高市场覆盖率和降低销售成本。

8.餐饮企业进行促销策略的主要目的是（）。

A.提高销售额

B.增加客户数量

C.提高品牌知名度

D.以上都是

【答案】D

【解析】促销策略的主要目的是提高销售额、增加客户数量和提高品牌知名度。

9.餐饮企业进行市场调研的主要目的是（）。

A.了解市场需求

B.分析竞争对手

C.评估市场潜力

D.以上都是

【答案】D

【解析】市场调研的主要目的是了解市场需求、分析竞争对手和评估市场潜力。

10.餐饮企业进行产品策略的主要目的是（）。

A.提高产品质量

B.丰富产品种类

C.降低产品成本

D.以上都是

【答案】D

【解析】产品策略的主要目的是提高产品质量、丰富产品种类和降低产品成本。

11.餐饮企业进行客户服务的主要目的是（）。

A.提高客户满意度

B.增加客户忠诚度

C.扩大客户群体

D.以上都是

【答案】D

【解析】客户服务的主要目的是提高客户满意度、增加客户忠诚度和扩大客户群体。

12.餐饮企业进行广告宣传的主要目的是（）。

A.提高品牌知名度

B.增加客户数量

C.促进销售

D.以上都是

【答案】D

【解析】广告宣传的主要目的是提高品牌知名度、增加客户数量和促进销售。

13.餐饮企业进行口碑营销的主要目的是（）。

A.提高品牌美誉度

B.增加客户数量

C.促进销售

D.以上都是

【答案】D

【解析】口碑营销的主要目的是提高品牌美誉度、增加客户数量和促进销售。

14.餐饮企业进行会员制营销的主要目的是（）。

A.提高客户忠诚度

B.增加客户数量

C.提高销售额

D.以上都是

【答案】D

【解析】会员制营销的主要目的是提高客户忠诚度、增加客户数量和提高销售额。

15.餐饮企业进行跨界合作的主要目的是（）。

A.扩大品牌影响力

B.增加客户数量

C.提高销售额

D.以上都是

【答案】D

【解析】跨界合作的主要目的是扩大品牌影响力、增加客户数量和提高销售额。

二、多选题（每题4分，共20分）

1.餐饮企业进行市场细分的依据包括（）。

A.地理因素

B.人口因素

C.心理因素

D.行为因素

【答案】A、B、C、D

【解析】市场细分的依据包括地理因素、人口因素、心理因素和行为因素。

2.餐饮企业进行品牌建设的方法包括（）。

A.品牌定位

B.品牌命名

C.品牌传播

D.品牌保护

【答案】A、B、C、D

【解析】品牌建设的方法包括品牌定位、品牌命名、品牌传播和品牌保护。

3.餐饮企业进行价格策略的方法包括（）。

A.成本加成定价法

B.竞争导向定价法

C.价值导向定价法

D.撇脂定价法

【答案】A、B、C、D

【解析】价格策略的方法包括成本加成定价法、竞争导向定价法、价值导向定价法和撇脂定价法。

4.餐饮企业进行渠道策略的方法包括（）。

A.直销

B.代理

C.分销

D.线上渠道

【答案】A、B、C、D

【解析】渠道策略的方法包括直销、代理、分销和线上渠道。

5.餐饮企业进行促销策略的方法包括（）。

A.折扣促销

B.赠品促销

C.会员促销

D.广告促销

【答案】A、B、C、D

【解析】促销策略的方法包括折扣促销、赠品促销