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学校食堂食品安全管理制度汇编
一、场所及设施设备清洗消毒制度
二、餐(用)具清洗消毒制度
三、食堂设施设备维修保养校验制度
四、食品进货查验制度
五、食品烹饪加工制度
六、食品粗加工制度
七、从业人员健康管理制度
八、从业人员培训与考核制度
九、食品安全自查制度
十、食品留样制度
十一、食品添加剂使用管理与公示制度
十二、餐厨废弃物处置制度
十三、有害生物防治制度
十四、食堂安全保卫制度
十五、食品安全管理制度
十六、食品安全应急管理制度和突发事故报告制度
十七、学校领导陪餐制度
十八、校外供餐管理制度
场所及设施设备清洗消毒制
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