2.3 细胞中的糖类和脂质 课件-- 高一生物（人教版）必修1.pptxVIP

本节聚焦：

●细胞中的糖类主要有哪几类?在细胞中起什么作用?

●细胞中的脂质主要有哪几类?在细胞中起什么作用?

●了解关于糖类和脂质的知识，对健康地生活有什么帮助?

2.3细胞中的糖类和脂质

Parallelcellulosemoleoulesfom

hydrogenbonds,resultinginthinfibris.

(C)Polysaccharidesincells

Branchinglimitsthenumberofhydrogen

bondsthatcanforminstarchmolecules,

makingstarchlesscompactthancellulose,

Layersofcellulosefibris,asseeninthisscanningelectronmicrograph,giveplantcellwallsgreatstrength.

Thehighamountofbranchingin

glycogenmakesitssoliddeposits

Thedarkclumpsinthiselectron50μm

micrographareglycogendepositsinamonkeylivercell.

Withinthesepotatocells,starch15μm

depositshaveagranularshape.

Highlybranched(glycogen)

morecompactthanstarch.

(B)Macromolecularstructure

Linear(cellulose)

Branched(starch)

0.1μm

00课前导入

医生私自饮用手术室葡萄糖

思考：

为什么在手术室的医生要饮用葡萄糖?

糖类是重要的能源物质，

能够为生命活动提供能量。

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▶糖都是甜的吗?

不一定；有些糖是不甜的，如淀粉、纤维素。

▶甜的物质一定是糖类吗?

不一定；如木糖醇是甜的，但是不含糖，属于醇类。

00课前导入

生活中常见的糖类

蜂蜜(果糖)馒头(淀粉)米饭(淀粉)棉花(纤维素)

红糖(蔗糖)冰糖(蔗糖)

白糖(蔗糖)

葡萄糖

1.糖类由哪几种元素组成?

2.糖类为什么被称为“碳水化合物”?

3.糖类可以分为哪几类?具体有哪些糖?它们的分布及作用?

4.构成多糖的组成单位是什么?它们在结构上的区别是什么?

任务一

阅读P23-25思考问题

01细胞中的糖类

(课本P23和练习册P26)

1.糖类由哪几种元素组成?(不完全归纳)

糖类分子一般由C、H、O三种元素构成的。

特例：几丁质(C₈H₁₃O₅N)n

2.糖类为什么被称为“碳水化合物”?

多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2:1,类

似水分子，因而糖类又被称为“碳水化合物”,

简写为(CH₂O)。

特例：脱氧核糖

部分糖类

分子式

核糖

C₅H₁₀O₅

脱氧核糖

C₅H₁₀O₄

葡萄糖

C₆H₁20%

果糖

C₆H₁₂O₆

半乳糖

C₆H₁₂O₆

麦芽糖

C₁2H₂2011

蔗糖

C₁2H₂2011

乳糖

C₁2H2₂2011

补：H和0的比为2:1的物质一定是糖类吗?

01细胞中的糖类

任务一

不一定，如乳酸C₃H₆O₃、甲醛CH₂O

种类

分布

功能

单糖

(不能水解的糖，是二

糖和多糖的

基本单位)

五碳糖

核糖

细胞中都有

组成RNA的成分

组成DNA的成分

脱氧核糖

六碳糖

葡萄糖

细胞中都有

主要的能源物质

果糖

植物细胞中(主要)

提供能量

半乳糖

动物细胞中(主要)

01细胞中的糖类分类依据：水解程度(课本P23、练习册P26和27)

任务一3.糖类的分类?具体有哪些糖?它们的分布及作用?

OHHHH

43Y

OHH

果糖C₆Hi₂O₆

OHH

脱氧核糖CsH₁₀O₄

半乳糖

C₆H₁₂O₆

葡萄糖

C₆H₁₂O₆

H

4C

HO

OH

4CH

O

H

C

QH

C5H

OH

C

H

OH

C

H

4CH

H

C

OH

C51

64CH₂OH

6CH₂OH

5CH₂OH

2

OH

HC

H₂OH

OH

H₂OH

H

H

3

O、