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团体标准

T/BPSPA23－2025

富含矿物质的饮用天然矿泉水

Naturalmineralwaterrichinminerals

2025-09-25发布2025-10-26实施

北京民营科技促进会发布

I

T/BPSPA23－2025

目次

前言 II

引言 III

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4技术要求 2

5生产工艺要求 2

6检验规则 3

7标签、标志、包装和贮存 3

8企业食品安全风险排查、预警和管理 3

参考文献 4

II

T/BPSPA23－2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由北京民营科技促进会提出并归口。

本文件起草单位：国家市场监督管理总局缺陷产品召回技术中心、中国质量检验检测科学研究院、北京华夏产业经济研究院、黄山无极雪饮料股份有限公司、山东北斗山天然矿泉水股份有限公司、拿声（北京）国际文化传媒有限公司。

本文件主要起草人：王欢、贠亚波、郭杨、张磊、郭石泉、吴黎康、吴汶洁、彭连宝、孙全胜、梁方华、孙倩、方国辉、王锦春、许金星。

T/BPSPA23－2025

III

引言

中国地大物博，每个地区的水源由于地质构造原因，水源地中相关水质含有的一定量的矿物质和微量元素都不相同，从而使得依据不同水源所产生的相关包装饮用水、饮用天然矿泉水、山泉水等均有差异，并使得市场中出现了多种以相关矿物质命名的包装饮用水产品。

本文件依据食品安全国家标准GB8537、GB19298以及GB7718，同时结合各地实际水源特色，对富含矿物质的饮用天然矿泉水进行进一步明确标准，从而满足不同人群的消费需求，做到“喝好水、喝对水”，推动水企合规发展，助力消费者健康消费，同时本文件还首次引入了企业食品安全风险排查、预警和管理等内容。

T/BPSPA23－2025

1

富含矿物质的饮用天然矿泉水

1范围

本文件界定了富含矿物质的饮用天然矿泉水的相关术语，规定了技术要求、生产工艺要求以及检验规则、标签、标志、包装和贮存的要求，描述了相应的检测方法，给出了企业食品安全风险排查、预警和管理的内容。

本文件适用于富含矿物质的饮用天然矿泉水的生产和管理，检验机构和认证机构开展第三方评价参照使用。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB7718

食品安全国家标准

预包装食品标签通则

GB8537

食品安全国家标准

饮用天然矿泉水

GB8538

食品安全国家标准

饮用天然矿泉水检验方法

GB19304

食品安全国家标准

包装饮用水生产卫生规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

饮用天然矿泉水naturalmineralwater

从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水；在通常情况下其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。

[来源：GB8537—2018，2.1]3.2

富锌矿泉水zinc-richmineralwater

含有符合一定量要求的锌元素，能供消费者直接饮用的饮用天然矿泉水（3.1）。

3.3

富锶矿泉水strontium-richmineralwater

含有符合一定量要求的锶元素，能供消费者直接饮用的饮用天然矿泉水（3.1）。

2

T/BPSPA23－2025

4技术要求

4.1原料要求

水源应符合GB8537的规定，不应人为添加任何物质。

4.2感官要求

应符合表1的规定。

表1感官要求

项目

要求

检测方法

色度/度

10（不应呈现其他异色）

GB8538

浑浊度/NTU

1

滋味、气味

具有矿泉水特征性口味，无异味、无异嗅

状态

允许有极少量的天然矿物盐沉淀，无正常视力可见外来异物

4.3理化指标

4.3.1界限指标

界限指标应符合GB8537的规定。

4.3