2025年中国现制咖啡茶饮白皮书-71页.pdfVIP

咖啡茶饮共生格局下

打开颠覆式增长新机遇

2025中国现制咖啡茶饮白皮书

我们的合作

本次中国现制咖啡茶饮白皮书由TBWA和Mintel联合呈现。

TBWA和Mintel在消费品及饮品领域的品牌建设与创意策划方面拥有丰富经验，

与众多行业领导品牌建立了长期合作。

咖啡、茶饮已经成为消费者日常生活中不可或缺的一部分，各大品牌不仅持续

推出富有创意的产品，也创造了大量具有广泛传播力的话题。近年来，中国的

咖啡、茶饮品牌更是迈向国际市场，在海外崭露头角、取得不俗反响。本次合

作，旨在为现制咖啡、茶饮营销领域提供新视角，进一步挖掘市场增长潜力。

独特之处

我们整合了双方的消费者数据资源、策略洞察与创意能力，激发出新的灵感。

尽管在许多人看来，现制咖啡茶饮市场似乎已趋于饱和、陷入内卷，但我们认

为，这一品类所蕴含的想象空间，远不止于此。如今，咖啡和茶饮的消费场景

正在不断融合，因此在本报告中，我们从两者共生的格局出发，进一步深入品

类内部，探寻驱动未来颠覆式增长的机遇，希望能带来新的启发与思考。

-2025现制咖啡茶饮⽩⽪书2

1现制咖啡茶饮共生格局

(P4)

2现制咖啡增长新人群

(P21)

3现制茶饮增长新人群

(P42)

4茶饮出海

(P64)

-2025现制咖啡茶饮⽩⽪书3

01现制咖啡茶饮

共生格局

-2025-2025现制咖啡茶饮现制咖啡茶饮⽩⽩⽪⽪书书4

1.1市场规模

「慢增长，深价值」：

中国现制饮品的理性繁荣时代

咖啡与茶饮，这对曾经泾渭分明的饮品双雄，如今在消费升级与理性回归的

大潮中，共同迈入了增速放缓但更具质感的发展新阶段。

现制咖啡市场在2024年展现出成熟市场的稳健姿态。市场规模达到1,695

中国：外食现制咖啡市场总销售额*与预测，2019-2029年

亿元，22.6%的同比增长看似亮眼，实则已告别了过去的高增长态势。未来

五年，这个赛道将以15.1%的复合增长率稳步前行，到2029年预计达到

3,426亿元规模。这背后，是消费者从尝鲜到常饮的消费习惯转变，也

是品牌从追求规模转向追求质量的价值重构。

与此同时，现制茶饮市场同样迎来了理性回归的时刻。2024年9.5%的增速

虽较2023年21%的高增长明显放缓，却彰显出行业健康发展的新节奏。预

计到2029年，茶饮市场规模将达到2,962亿元，未来五年保持8.1%的复合

增长率。这一变化预示着行业正在从营销驱动的流量竞争，转向产品与体验

并重的价值深耕。

两个品类不约而同的增速放缓，并非市场的退步，而是行业走向成熟的必然

历程。在这个过程中，下沉市场的消费潜力持续释放，健康饮品的需求日益

凸显，产品创新与场景拓展成为破局关键。中国现制饮品行业，正在用更稳

健的步伐，迈向更高质量的发展新阶段。

中国：街饮店零售额预测*（最好和最差情形），2019-2029年