药膳知识题目及答案.docxVIP

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药膳知识题目及答案

选择题

1.以下哪种食材不适合用于制作夏季清热解暑的药膳？

A.绿豆

B.生姜

C.荷叶

D.西瓜

答案：B

答案分析：生姜性温，有解表散寒等功效，不适合夏季清热解暑。绿豆、荷叶、西瓜都有清热解暑作用。

2.具有补血养颜功效，常用于女性药膳的食材是？

A.黑木耳

B.红枣

C.山药

D.百合

答案：B

答案分析：红枣能补中益气、养血安神，是女性补血养颜常用食材。黑木耳主要是润肺、养胃等；山药健脾益胃；百合润肺止咳等。

3.以下哪组药膳食材搭配能起到补肾固精的作用？

A.核桃、枸杞、芡实

B.山楂、陈皮、麦芽

C.菊花、薄荷、金银花

D.茯苓、

该用户很懒，什么也没介绍

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