饭店建筑成本控制方案设计.docxVIP

第1篇

一、前言

随着我国经济的快速发展，旅游业逐渐成为国民经济的重要组成部分。饭店作为旅游业的支柱产业，其建筑成本控制成为饭店管理者关注的焦点。合理的成本控制不仅能够提高饭店的盈利能力，还能提升饭店的市场竞争力。本文针对饭店建筑成本控制，提出一套完整的方案设计，旨在为饭店管理者提供有效的成本控制策略。

二、饭店建筑成本构成分析

1.设计费用

设计费用包括方案设计、初步设计、施工图设计等阶段的费用。设计费用的高低直接影响饭店的建筑质量和功能。

2.土地费用

土地费用是指饭店购买或租赁土地的费用。土地费用占饭店建筑总成本的比例较大，因此合理选择土地位置和面积至关重要。

3.建筑材料费用

建筑材料费用包括主体结构、装饰装修、设备材料等费用。建筑材料的质量和价格直接影响饭店的建筑质量和使用寿命。

4.人工费用

人工费用包括施工人员工资、管理人员工资等。人工费用在饭店建筑成本中占有较大比例，因此合理控制人工费用至关重要。

5.设备费用

设备费用包括厨房设备、客房设备、公共区域设备等。设备费用在饭店建筑成本中占有较大比例，因此合理选择设备品牌和型号至关重要。

6.税费及其他费用

税费及其他费用包括增值税、企业所得税、城市维护建设税等。税费及其他费用在饭店建筑成本中占有一定比例，因此合理规避税费及其他费用至关重要。

三、饭店建筑成本控制方案设计

1.设计阶段成本控制

（1）优化设计方案

在方案设计阶段，应充分考虑饭店的功能、规模、风格等因素，力求在满足使用需求的前提下，降低设计费用。可以通过以下措施实现：

1）选择具有丰富经验的设计团队，确保设计方案的科学性和合理性；

2）采用先进的计算机辅助设计（CAD）技术，提高设计效率，降低设计费用；

3）对设计方案进行多方案比较，选择最优方案。

（2）合理选择土地

在土地选择过程中，应充分考虑土地位置、面积、价格等因素，力求在满足饭店功能需求的前提下，降低土地费用。可以通过以下措施实现：

1）对周边地区进行充分调研，了解土地价格、交通、环境等因素；

2）与土地开发商进行充分沟通，争取优惠的土地价格；

3）合理规划土地面积，避免浪费。

2.材料采购阶段成本控制

（1）优选材料供应商

在材料采购过程中，应选择具有良好信誉、产品质量过硬的供应商，确保材料质量。可以通过以下措施实现：

1）对供应商进行严格筛选，了解其资质、业绩、信誉等；

2）与供应商建立长期合作关系，争取优惠的价格；

3）对材料进行抽样检验，确保材料质量。

（2）合理选择材料

在材料选择过程中，应充分考虑材料的质量、价格、使用寿命等因素，力求在满足使用需求的前提下，降低材料费用。可以通过以下措施实现：

1）根据饭店功能需求，选择适合的材料；

2）对材料进行比价，选择性价比高的材料；

3）合理规划材料用量，避免浪费。

3.施工阶段成本控制

（1）加强施工管理

在施工过程中，应加强施工管理，确保工程质量和进度。可以通过以下措施实现：

1）选择具有丰富经验的施工队伍，确保施工质量；

2）对施工人员进行培训，提高施工技能；

3）对施工进度进行严格控制，避免延误工期。

（2）降低人工费用

在人工费用控制方面，可以通过以下措施实现：

1）优化施工组织设计，提高施工效率；

2）合理安排施工人员，避免人力资源浪费；

3）对施工人员进行绩效考核，激励其提高工作效率。

4.设备采购阶段成本控制

（1）合理选择设备

在设备选择过程中，应充分考虑设备的性能、价格、使用寿命等因素，力求在满足使用需求的前提下，降低设备费用。可以通过以下措施实现：

1）根据饭店功能需求，选择适合的设备；

2）对设备进行比价，选择性价比高的设备；

3）合理规划设备数量，避免浪费。

（2）选择优质设备供应商

在设备供应商选择过程中，应选择具有良好信誉、产品质量过硬的供应商，确保设备质量。可以通过以下措施实现：

1）对供应商进行严格筛选，了解其资质、业绩、信誉等；

2）与供应商建立长期合作关系，争取优惠的价格；

3）对设备进行抽样检验，确保设备质量。

5.税费及其他费用控制

（1）合理规避税费

在税费控制方面，可以通过以下措施实现：

1）了解国家相关税收政策，合理规避税费；

2）与税务机关进行充分沟通，争取优惠政策；

3）合理规划项目，降低税费负担。

（2）控制其他费用

在其他费用控制方面，可以通过以下措施实现：

1）对项目进行严格审核，避免不必要的费用支出；

2）加强合同管理，确保合同条款的合理性；

3）对项目进行全过程跟踪，及时发现并解决问题。

四、结论

饭店建筑成本控制是饭店管理者关注的焦点。通过以上方案设计，可以从设计、材料采购、施工、设备采购、税费及其他费用等方面进行成本控制，从而降低饭店建筑成本，提高饭店的盈利能力。在实际操作过程中，饭店管理者应根据自身实