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厨房承包协议书

合同编号：

签订地点：

甲方：（）酒店有限公司（以下简称甲方）

乙方：（）同志为代表的外聘厨师团体（以下简称“乙方”）

甲乙双方本着共同经营和致力于发展！使酒店成为旅游星级饭店的一个标榜性主

题文化星级餐饮名店的最高目标！也为更好的酒店厨部进行规范管理和运做，现甲乙

双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商，达成一致，甲方愿意将本酒店厨房承

包给乙方工作。

一、甲方愿意将坐落于的酒店厨房部承包给乙方，

承包期年，于年月日起至年月日止。

二、乙方自承包之日起，全面负责该酒店厨部的一切人事调配，安置，管理和运作工

作，确保不影响甲方的如期试业和开业。乙方组成成员数量不得低于人，每月承

包费为元整，发放为次月的日，由乙方代表（姓名）领取、自由

支配。承包费中已包含乙方所有人员的养老保险、医疗保险、失业保险、生育保险等

社保缴费。

三、在基本工资的基础上，奖金分配方案如下：。

四、甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿（集体宿舍）及健康证、暂住证的办理，

节假日补贴和其他福利，参照相关法规及酒店服务员（与酒店其他员工同等）。

五、甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的各类社会活动，如烹饪比赛等等，并负

责50%的费用（届时可具体协商）。

六、甲方的权力和义务：

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1、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。

2、甲方如对主干厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权力。

3、乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反相关店规，甲放有权利对乙方做出

正当处罚（具体条例协商制定于酒店规章制度中）。

七、乙方的权力和义务

1、在保证酒店正常运作的情况下，可自行安排人员休息、请假等事宜。

2、在保证酒店正常运作和足够技术力量情况下，厨房人事权利归乙方代表。

3、乙方应遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。如卫生要求、菜肴出

品要求、安全操作要求、人为浪费的要求、设备设施保管的要求（具体条例协商制定

于酒店规章制度中）。

4、乙方自行组织安排操作技能熟练的厨师担任厨房内的各项岗位工作，包括〈后

镬、打何、上什、斩板、水台、煲仔、凉菜、面点挡〉等岗位的技术人员并统一安排

工作。

5、乙方要做好食品安全与卫生、消防安全与消防隐患、防鼠防盗防四害、等卫生、

消防、安全工作。

6、乙方在承包起内须督促员工搞好厨部卫生，爱护厨部设施，设备。厨部设施，

设备由于使用不当人为造成损坏的，由乙方负责部分维修费用。

八、公伤事故的处理方法：

乙方在厨房工作期间，如正当操作情况下出现的受伤等事故视为公伤，由方负

责参照相关法律法规处理。

九、甲方视乙方工作的第一个月为试用期，试用期内乙方的留、走由甲方决定。

十、如遇酒店转让，后来的法人不留用乙方的情况下，甲方须补赔乙方半个月工资，

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如遇到非典等类似情况则按相关法规处理。

十一、提前终止协议的处理方法：

1、如果甲方提前终止协议，须提前一个月书面形式通知对方，并给予七天的基本

工资作为赔偿。

2、如乙方提出提前终止协议，须提前一个月书面形式通知甲方，并赔偿7