1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 资格/认证考试
  5. 营养师考试

食品安全知识测试题含答案.docx

食品安全知识测试题含答案.docx

    1. 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
    2. 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
    3. 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    查看更多

    食品安全知识测试题含答案

    一、单项选择题（每题2分，共50分）

    1.以下哪种食品中亚硝酸盐含量较高？（）

    A.新鲜蔬菜

    B.腌腊食品

    C.新鲜水果

    D.奶制品

    答案：B。腌腊食品在制作过程中可能会添加硝酸盐或亚硝酸盐来保鲜和增色，所以亚硝酸盐含量相对较高。新鲜蔬菜、水果和奶制品一般亚硝酸盐含量较低。

    2.购买食品时，应选购包装上有以下哪些内容的食品？（）

    A.生产日期

    B.保质期

    C.厂名、厂址

    D.以上都是

    答案：D。购买食品时，查看包装上的生产日期、保质期、厂名、厂址等信息是非常重要的，这些信息有助于消费者了解食品的质量和来源，判断食品是否在安全食用期

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    欣欣 + 关注
    实名认证
    内容提供者

    该用户很懒，什么也没介绍

    咨询Ta 进入空间

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >