3.1.细胞膜的结构和功能课件-2025-2026学年高一上学期生物人教版必修1.pptxVIP

第三章细胞的基本结构我确信哪怕一个最简单的细胞，也比迄今为止设计出的任何智能电脑更精巧。——引自翟中和院士等主编的《细胞生物学》

国家的边界：边防线等人体的边界：皮肤和黏膜细胞的边界——细胞膜（质膜）植物细胞动物细胞细胞的边界是什么？思考：有细胞壁的细胞中，为什么细胞的边界不是细胞壁？

3.1细胞膜的结构和功能

导学【学习重点】1、细胞膜的功能；2、细胞膜的成分和结构。

显微镜下能看到细胞膜吗？光学显微镜下不可见问题探讨在电子显微镜诞生之前，科学家如何确定细胞膜的存在？思考

科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内，伊红很快扩散到整个细胞，却不能逸出细胞。为什么伊红不会溢出细胞？小资料细胞作为一个完整的系统，它有边界---细胞膜评讲

1、将细胞与外界环境分隔开一、细胞膜的功能意义：使细胞成为相对独立的系统，保障细胞内部环境的相对稳定。膜的出现是生命起源过程中至关重要的阶段评讲

一、细胞膜的功能鉴别动物细胞是否死亡常用台盼蓝染液。用它染色时，死细胞会被染成蓝色，而活细胞不会着色。Q1：为什么活细胞不能被染色，而死细胞能被染色？2、控制物质进出细胞评讲

一、细胞膜的功能Q2：细胞膜的控制作用是绝对的吗？细胞不需要的物质一定不能进入细胞吗？2、控制物质进出细胞营养物质代谢废物有害物质、病毒、病菌（控制作用是相对的）可进不易进可出可出不会流出：对细胞极为重要的东西，如核酸等分泌物（抗体、激素）评讲

3、进行细胞间的信息交流一、细胞膜的功能①细胞分泌化学物质交流：如激素的分泌；间接交流评讲

3、进行细胞间的信息交流一、细胞膜的功能②细胞膜直接接触交流：如精子与卵细胞之间的识别和结合评讲

3、进行细胞间的信息交流一、细胞膜的功能③形成通道交流：如高等植物细胞之间形成胞间连丝评讲

小结细胞膜的功能将细胞和外界环境分隔开进行细胞间的信息交流控制物质的进出保障细胞内部环境的相对稳定选择透过性形成通道传递分泌物质传递直接接触传递一、细胞膜的功能

是谁，隔开了原始海洋的动荡是谁，奏鸣了生命的交响是谁，为我日夜守边防是谁，为我传信报安康。啊，伟大的细胞膜呀！没有你，我会是何等模样！将细胞与外界环境分隔开开——控制物质进出细胞——进行细胞间的信息交流一、细胞膜的功能反馈

评讲1895年，科学家欧文顿用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行了上万次的实验，发现细胞膜对不同物质的通透性不一样：溶于脂质的物质，容易穿过细胞膜；不溶于脂质的物质，不容易穿过细胞膜。资料1细胞膜通过对现象的推理分析二、探索细胞膜结构的成分●●不溶于脂质的物质溶于脂质的物质相似相溶原理膜是由脂质组成的提出假说：

评讲20世纪初科学家利用哺乳动物的红细胞，制备出纯净的细胞膜，对此进行化学分析。化学分析表明：组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷脂含量最多。资料2为什么选择红细胞作为实验材料？提示：正常成熟的哺乳动物的红细胞没有细胞核，也没有众多细胞器，可获得较为纯净的细胞膜二、探索细胞膜结构的成分

评讲二、探索细胞膜结构的成分磷脂的一端为亲水的头，两个脂肪酸一端为疏水的尾，多个磷脂分子在水中总是自发地形成双分子层。资料3细胞膜的磷脂在结构上的特点疏水尾部亲水头部

189520世纪初将磷脂在空气—水界面上铺开。思考：磷脂分子在空气-水界面上会怎么样铺展？空气水提示：磷脂分子的“头部”亲水，尾部疏水，所以在水一空气的界面上磷脂分子是“头部”向下与水面接触，“尾部”则朝向空气的一面。

2.细胞膜的两侧都有水存在，两层磷脂分子在细胞膜中可能是怎样排布的呢？1925年，两位荷兰科学家戈特和格伦德尔用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺成单分子层，测得单层分子的面积恰为红细胞表面积的2倍。结论：膜中的磷脂分子必然排列为连续的两层

评讲二、探索细胞膜结构的成分1935年，英国学者丹尼利和戴维森研究了细胞膜的张力。他们发现细胞的表面张力明显低于油—水界面的表面张力。人们已发现了油脂滴表面如果吸附有蛋白质成分则表面张力会降低。资料5丹尼利和戴维森发现了什么？得到怎样的推论？提示：推测细胞膜除含脂质分子外，可能还附有蛋白质。

评讲二、探索细胞膜结构的成分请概述细胞膜的成分组成？资料6生物膜蛋白质/%脂类/%糖类人的CNS髓鞘2079少人的红细胞膜49438大鼠的肝细胞核膜59352.9内质网膜6733少线粒体外膜5248少线粒体内膜7624少细胞膜的组成成分脂质（约50%）糖类（2%-10%）蛋白质（约40%）磷脂（多）胆固醇（少量）

细胞膜的成分脂质50%蛋白质40%糖类2%-10%脂质主要是磷脂和胆固醇，其中磷脂的含量最为丰富，大多为卵磷脂和脑磷脂。蛋白质功能主要由蛋白质来承担。功能越复杂，蛋白质的种类和数量越多