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乳品配料工国庆节后复工安全考核试卷含答案

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乳品配料工国庆节后复工安全考核试卷含答案

考生姓名：答题日期：判卷人：得分：

题型

单项选择题

多选题

填空题

判断题

主观题

案例题

得分

本次考核旨在确保乳品配料工在国庆节后复工的安全意识得到加强，熟悉并掌握相关安全操作规程，预防和减少生产过程中的安全事故发生，保障员工及消费者安全。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.乳品配料工在进入生产车间前，应首先检查（）是否正常。

A.通风系统

B.照明设施

C.供水系统

D.排水系统

2.配料过程中，若发现（）异常，应立即停止操作并报告。

A.机器设备

B.电力供应

C.环境温度

D.人员配备

3.在使用清洁剂清洁设备时，应确保（）充分稀释。

A.水源

B.清洁剂

C.洗涤工具

D.清洁区域

4.乳品配料过程中，严禁（）进入配料区域。

A.空气

B.水蒸气

C.非操作人员

D.生产原料

5.乳品配料工在操作设备时，应确保（）处于良好状态。

A.设备防护罩

B.设备操作手册

C.设备紧急停止按钮

D.设备维护记录

6.配料工在更换原料时，应先关闭（）。

A.机器电源

B.通风系统

C.供水系统

D.排水系统

7.乳品配料过程中，若发现原料（），应立即停止使用并报告。

A.变质

B.过期

C.色泽不均

D.颗粒过大

8.乳品配料工在操作过程中，应避免（）。

A.交叉污染

B.穿越生产线

C.随意触摸设备

D.佩戴饰品

9.乳品配料完成后，应对配料区域进行（）。

A.清洁消毒

B.环境检测

C.设备检查

D.原料清点

10.乳品配料工在操作设备时，若出现（），应立即停止操作并报告。

A.设备振动

B.设备噪音

C.设备过热

D.设备泄漏

11.乳品配料过程中，应确保（）符合国家标准。

A.原料质量

B.配比比例

C.生产环境

D.操作人员

12.乳品配料工在操作设备时，应避免（）。

A.长时间站立

B.长时间弯腰

C.长时间操作

D.长时间接触原料

13.乳品配料过程中，若发现设备（），应立即停止操作并报告。

A.异响

B.异味

C.异色

D.异温

14.乳品配料工在操作设备时，应确保（）处于关闭状态。

A.设备电源

B.设备通风

C.设备排水

D.设备防护罩

15.乳品配料完成后，应对生产记录进行（）。

A.审核签字

B.保存归档

C.修改调整

D.清理销毁

16.乳品配料工在操作设备时，若发现（），应立即停止操作并报告。

A.设备故障

B.设备保养

C.设备维修

D.设备更换

17.乳品配料过程中，应确保（）符合操作规程。

A.设备启动

B.设备运行

C.设备停止

D.设备维护

18.乳品配料工在操作设备时，应避免（）。

A.疲劳操作

B.粗心大意

C.随意交谈

D.饮食饮水

19.乳品配料完成后，应对生产区域进行（）。

A.清洁消毒

B.环境检测

C.设备检查

D.原料清点

20.乳品配料工在操作设备时，若发现（），应立即停止操作并报告。

A.设备异常

B.设备正常

C.设备保养

D.设备维修

21.乳品配料过程中，应确保（）符合卫生要求。

A.原料处理

B.设备清洗

C.操作人员

D.生产环境

22.乳品配料工在操作设备时，应避免（）。

A.长时间接触原料

B.长时间操作设备

C.长时间站立

D.长时间弯腰

23.乳品配料完成后，应对生产记录进行（）。

A.审核签字

B.保存归档

C.修改调整

D.清理销毁

24.乳品配料工在操作设备时，若发现（），应立即停止操作并报告。

A.设备故障

B.设备保养

C.设备维修

D.设备更换

25.乳品配料过程中，应确保（）符合操作规程。

A.设备启动

B.设备运行

C.设备停止

D.设备维护

26.乳品配料工在操作设备时，应避免（）。

A.疲劳操作

B.粗心大意

C.随意交谈

D.饮食饮水

27.乳品配料完成后，应对生产区域进行（）。

A.清洁消毒

B.环境检测

C.设备检查

D.原料清点

28.乳品配料工在操作设备时，若发现（），应立即停止操作并报告。

A.设备