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新手零失败小吃洋葱糊制作方法操作教程
一、食材准备（3人份，约3碗浓稠糊状）
新鲜洋葱：200克（超市蔬菜区可买，选表皮光滑、无腐烂无发芽的，黄皮洋葱辛辣味适中，适合做糊；紫皮洋葱香味更浓，可根据喜好选择）
中筋面粉：75克（超市粮油区常见款，无需过筛，确保无结块，家用面粉完全满足需求，洋葱糊需偏顺滑，面粉用量不宜过多）
鸡蛋：1个（中等大小，常温鸡蛋更佳，增加香味和顺滑度，没有可用50毫升清水替代，需多放3克面粉）
清水：450-500毫升（调节糊体浓稠度，分两次使用，洋葱炒后会出水，首次加水需控制量）
食盐：2.5克（提味增鲜，中和洋葱辛辣味，不喜咸可减至1.8
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