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新手零失败小吃豆角盒子制作方法操作教程

一、食材准备（3人份，约6个盒子）

新鲜长豆角：250克（超市蔬菜区可买，选翠绿无黄斑、豆粒饱满不鼓胀的，掐断两端无硬芯，避免选纤维化严重的老豆角，新鲜豆角焯水后约得180克馅料）

中筋面粉：200克（超市粮油区常见款，无需过筛，确保无结块，家用面粉做面皮柔软易操作，新手友好，避免用低筋面粉导致面皮易破）

温水：110毫升（和面用，水温约40℃，不烫手为宜，温水能让面筋充分吸水，面皮更有弹性，擀时不易裂）

食用油：25毫升（分3次用，炒馅10毫升、刷锅10毫升、刷面皮5毫升，家用普通食用油即可，如玉米油、葵花籽油，避免