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2025年营养师基础知识考核试卷：营养学基础与人体营养需求解析试题.docx

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    2025年营养师基础知识考核试卷：营养学基础与人体营养需求解析试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、名词解释（每题3分，共15分）

    1.营养素

    2.基础代谢

    3.热价

    4.膳食纤维

    5.参考摄入量

    二、填空题（每空1分，共20分）

    1.营养学是研究食物、______与人体健康之间相互关系的科学。

    2.人体所需的营养素主要分为______和______两大类。

    3.蛋白质在体内不能储存，摄入过量多余的部分主要通过肝脏进行______，最终以______形式排出体外。

    4.脂肪是人体重要的能量来源，每克脂肪在

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