食用油厂菜籽防霉管理规定.docx

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食用油厂菜籽防霉管理规定

第一章总则

食用油厂菜籽防霉管理规定是为了规范菜籽的储存、运输、加工等环节的霉菌防控工作,保障食用油生产安全,提升产品质量,符合国家食品安全标准,同时体现企业“安全第一、预防为主、综合治理”的安全生产理念,结合本厂“绿色、健康、高效”的企业文化和扁平化管理的特点,特制定本规定。

本规定适用于食用油厂从菜籽采购、入库、储存、加工到成品出库的全过程,涵盖全体员工及客户的相关责任与义务。

第二章适用范围

1.采购环节:菜籽供应商须提供霉菌检测报告,菜籽入库前需进行抽样检测,确保霉菌含量符合国家标准(GB2761—2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》)要求。

2.储存

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