DB41／T 264-2001 河南省烹饪、餐饮服务名师大师评定条件.pdfVIP

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河南省地方标准

DB41/T264-::-:2001

河南省烹妊、餐饮服务

名师大师评定条件

2001-06-01实

2001-05-08发施

河南省质量技术监督局发布

-98-

一

DB41/T2642001

前言

本标准是在我省径饮业等级评定基础上，根据《中华人民共和国标准化法》心河南省标准化管理办

法》的有关规定，依据SB/110328—1999《中国烹仵，摄影、美发美容名师大师评定条件，飞有关国家行业

标准，结合国家推动技术创新．；＼拓服务消费市场要求，首次制定的推荐性地方标准。

餐饮业与人民群众生活息息相关，发展潜力巨大。从推动行业技术创新，开拓服务消费市场的目的

出发，本标准规定了河南烹任、餐饮服务名师、大师评定的条件、程序和原则，是餐饮业一项重要的技术

标准。

自标准实施之日起，全省餐饮业名师、大师评定时必须具备本标准规定的条件。

本标准中的附录A、B为规范性附录。

本标准由河南省贸易行业管理办公室提出。

本标准起草单位：河南省贸易行业管理办公室行业处。

本标准起草人：彭常轩、樊荣成、张海林、李玉瑞。

一99-

DB41/1264—2001

河南烹妊、餐饮服务名师、大师评定条件

1范围

本标准规定了河南省烹任名师、大师，河南省餐饮服务名师、大师的划分依据、条件及评定原则。