面粉厂小麦清洗标准细则.docx

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面粉厂小麦清洗标准细则

适用范围

本细则适用于面粉厂全体员工，特别是生产一线操作人员、质检人员、设备维护人员及相关部门负责人。同时，相关客户在采购、使用过程中需遵守本细则中关于小麦质量的基本要求，确保原料符合生产标准。

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第一章总则

面粉厂作为食品加工行业的重要环节，小麦清洗质量直接影响成品面粉的口感、营养及安全。为规范小麦清洗作业，提升产品质量，降低生产成本，保障员工健康与安全生产，特制定本细则。本细则结合行业规范、企业实际及企业文化，强调“精益求精、安全第一、客户至上”的原则，确保全流程管理科学化、标准化。

核心内容

1.人：明确操作人员职责，加强培训，提升专业技能与责任意识；