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内部培训食品安全法管理知识试题库大全附答案
一、单项选择题（每题2分，共40分）
1.根据《食品安全法》，以下哪项不属于“食品安全”的定义范畴？
A.食品无毒、无害
B.符合应当有的营养要求
C.对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害
D.食品具有良好的感官性状
答案：D（解析：《食品安全法》第一百五十条明确“食品安全”指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害）
2.食品生产企业未按规定对采购的食品原料进行查验，货值金额不足一万元的，最高可处多少罚款？
A.5万元以下
B.5万元以上10万元以下
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