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益生菌类知识测试题

1、益生菌的官方定义（WHO/FAO）是指（）？

A、所有肠道微生物

B、灭菌处理的死菌制剂

C、活的微生物，摄入足够量时对宿主健康有益(正确答案)

D、仅指双歧杆菌属

答案解析：核心是“活菌”与“足够剂量”。

2、益生菌发挥作用的部位主要是（）？

A、胃部

B、小肠和结肠(正确答案)

C、口腔

D、食管

答案解析：肠道是定植和代谢的主要场所。

3、益生菌产品中“CFU”的含义是（）？

A、细胞总数量

B、菌落形成单位(正确答案)

C、蛋白质含量

D、冷冻干燥指标

答案解析：CFU（Colony-FormingUnit）是衡量益生菌产品中活菌数量的单位。

4、保证