DB41／T 004-1997 银耳 河南地方标.pdfVIP

DB41

南省准

河地方标

DB4—

1/T0041997

银耳

1997-01-10发布1997--01—20实施

河南省技术监督局发布

一314—

DB41/T0041997

前言

本标准由河南省食品专业标准化委员会食用苗分技委提出。

本标准起草单位：河南省科学院生物研究所。

本标准起草人：申进文、吴浩洁、高喜梅、李加林、郭恒、程雁。

—315-

DB41/T004-1997

银耳

1范围

本标准规定了银耳栽培的术语、各等级干银耳的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则以及

标志、包装、运输、贮存的要求。

本标准仅适用于代料栽培的银耳，不适用千天然和段木栽培的银耳。

2引用标准

上列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。在标准出版时均为有效。所

有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨，使用下列标准最新版本的可能性。

—1991食用菌术语

GB12728

GB11675~1989银耳卫生标准

GBl2530-1990食用苗取样方法

—

GB125311990食用苗水分测定

GB12532—1990食用菌灰分测定

GB12533—1990食用菌杂质测定

GB/Tl5672�1995食用菌总糖含量测定方法

一

GB/Tl56731995食用菌祖蛋白质含批测定方法

一

GB/Tl567,11995食用菌粗脂肪含批测定方法

GB5009,1—1985食品中祖纤维的测定方法

—

GB5009.111985食品中总碑的测定方法

GB59.17—1985食品中总采的测定方法

—1985硬质直方体运输包装尺寸系列

GB11892