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劳动课课件做冰糖葫芦
XX有限公司
20XX
汇报人：XX
目录
01
冰糖葫芦的起源
02
冰糖葫芦的材料准备
03
冰糖葫芦的制作过程
04
冰糖葫芦的创新做法
05
劳动课教学设计
06
冰糖葫芦的市场前景
冰糖葫芦的起源
01
历史背景
民间传说
另有隋朝以糖葫芦奖功臣的传说，后流传至民间。
南宋起源说
冰糖葫芦起源于南宋，与宋光宗宠妃治病相关。
01
02
传统制作方法
用山里红等野果串签蘸糖
古法制作
山楂为主，辅以海棠果、葡萄等
材料选择
小火熬糖，蘸糖后迅速冷却
熬糖技巧
流行地域
冰糖葫芦在北方冬天尤为常见，是北京等地的小吃代表。
北方常见小吃
冰糖葫芦最初现于江南，后传至北方并发扬光大。
南方起源传播
冰糖葫芦的材料准备
02
主要原料
01
山楂
选用新鲜、无虫眼的山楂，确保口感和卫生。
02
冰糖
选用优质冰糖，熬制成糖浆，使冰糖葫芦外脆里嫩，甜而不腻。
辅助材料
竹签或木棍
用于串起山楂等水果，方便制作和食用。
食用蜡或纸袋
用于给冰糖葫芦外层上光或包装，保持其美观和卫生。
材料选择标准
挑选表皮光滑、色泽鲜艳、无病虫害的新鲜山楂。
新鲜山楂
选择表面光滑、无刺、不易折断的竹签，确保使用安全。
安全竹签
选用纯净度高、颗粒均匀、无杂质的冰糖，确保口感纯正。
优质冰糖
冰糖葫芦的制作过程
03
果实处理
将山楂等果实清洗干净，去除表面杂质。
清洗果实
将果实去核，用竹签串好，为裹糖做准备。
去核穿串
糖浆熬制
观察糖浆颜色变化，熬至金黄或琥珀色，粘稠适中。
糖浆状态
小火慢熬，保持糖浆均匀受热。
火候控制
穿串与冷却
将山楂洗净去核，用竹签串好，准备下一步裹糖。
山楂穿串
将串好的山楂迅速裹上熬好的糖浆，放置冷却，形成脆皮。
裹糖冷却
冰糖葫芦的创新做法
04
现代口味融合
结合多种水果，如草莓、蓝莓，打造多彩冰糖葫芦，满足多样化口味。
水果混搭风
01
在传统冰糖葫芦外层裹上巧克力，增添丝滑口感，吸引年轻消费者。
巧克力涂层
02
健康低糖版本
采用天然代糖替代部分冰糖，减少糖分摄入，保持口感同时注重健康。
减糖配方
01
在传统山楂基础上，加入新鲜水果如草莓、蓝莓，增加营养多样性。
水果混搭
02
装饰与包装
用巧克力、坚果等点缀，增加冰糖葫芦的视觉效果和口感层次。
创意装饰
设计环保又吸引人的包装，提升冰糖葫芦的礼品属性，吸引更多消费者。
特色包装
劳动课教学设计
05
教学目标
01
技能掌握
学会制作冰糖葫芦的步骤
02
团队协作
通过小组合作，培养沟通与协作能力
03
劳动意识
增强学生对劳动价值的认识
活动流程
介绍制作冰糖葫芦所需食材与工具。
准备材料
01
02
演示冰糖葫芦从串果到熬糖到裹糖的全过程。
制作步骤
03
学生品尝自制冰糖葫芦，分享制作心得与体验。
分享品尝
安全注意事项
制作时远离火源，佩戴隔热手套，以防烫伤。
防烫伤措施
01
使用刀具切水果时，要小心操作，避免划伤手指。
刀具使用安全
02
冰糖葫芦的市场前景
06
消费者需求分析
冰糖葫芦作为传统小吃，深受各年龄段消费者喜爱。
市场需求广泛
消费者追求健康，推动冰糖葫芦向低糖、水果混搭等创新方向发展。
健康创新需求
创业机会
冰糖葫芦市场需求稳步增长，健康饮食观念推动消费扩大。
市场需求增长
冰糖葫芦制作技术简单，原材料成本低，适合小本创业。
创业门槛较低
市场推广策略
01
线上营销
利用社交媒体发布精美图片、视频，吸引粉丝，直播带货提高销量。
02
线下活动
在人流量大的地方开设小店，与周边商铺合作代销，扩大销售范围。
谢谢
Thankyou
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