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食品工厂机械与设备模拟考试题与答案（附解析）
一、单选题（共30题，每题1分，共30分）
1.升膜式蒸发器中加热管中二次蒸汽流速最有可能是（）。
A、10m/s
B、50m/s
C、150m/s
D、300m/s
正确答案：C
答案解析：升膜式蒸发器工作时，加热管中二次蒸汽流速较高，一般大于150m/s，这样可带动料液向上快速流动，形成良好的传热和蒸发效果。A选项10m/s流速较低，不能满足升膜式蒸发器的工作要求；B选项50m/s相对来说也不够高；D选项300m/s虽然也是较高流速，但相比之下150m/s更符合升膜式蒸发器中二次蒸汽流速的一般范围。
2.多层网带式干燥机（）。
A、输送带
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