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奶酪科普知识
奶酪，又称乳酪或芝士，是一种由牛奶、羊奶或山羊奶经过发酵、凝固和压榨等工艺制成的食品。奶酪的种类繁多，风味各异，是许多文化中不可或缺的食材。了解奶酪的制作过程、种类、营养价值以及食用方法，有助于我们更好地欣赏和享受这种美味又健康的食品。
奶酪的制作过程大致可以分为以下几个步骤：
1.原料选择：制作奶酪的原料主要是牛奶，但也可以使用羊奶、山羊奶或其他动物奶。不同种类的奶酪对原料的要求不同，一般来说，高质量的奶酪需要使用新鲜、纯净、无污染的奶源。
2.加热杀菌：将原料奶加热到一定温度，以杀死其中的细菌和其他微生物，防止奶酪在制作过程中变质。
3.调味：根据需要加入盐、辣椒、
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