劳动与技术课件《炒饭》.pptxVIP

炒饭是一种制作简单、美味可口、饭菜合一的风味小吃。

01五年级下册劳动与技术02讲课人：李晓培4、鸡蛋炒饭

了解鸡蛋炒饭的做法01会做鸡蛋炒饭02教学目标

鸡蛋炒米饭配料：蒸熟的大米饭1碗主料：鸡蛋两个食用油精盐味精大葱

制作过程第一步葱去皮洗净、切碎

搅匀鸡蛋第二步

第三步往炒锅中加入适量食用油加热

第四步油热后，把鸡蛋倒入锅中，并不断搅动至絮状，再将葱末倒入锅中翻炒出香味。

第五步再倒入米饭翻炒，直至米粒炒散，撒入适量精盐、味精等，翻炒两下即可出锅。

第六步鸡蛋炒米饭成品

拓展活动比较两盘炒饭有什么不同。一盘鸡蛋炒饭加些什么配料就成了扬州炒饭了？鸡蛋炒饭扬州炒饭

探究活动除了炒米饭，你还见过什么炒饭？（洋葱牛肉炒饭、叉烧炒饭、火腿玉米炒饭、萝卜干碎肉炒饭、鸡丁炒饭、韭黄咸鸭蛋炒饭、芹菜肉粒炒饭、番茄蛋炒饭）

小结01通过本节课的学习，你有哪些收获？02