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- 2025-10-02 发布于广东
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选修1人教版第一章第一节生命的基础能源——糖类
[学习目标]1.认识糖类物质对于人类生活的意义。2.了解糖类物质在人体中的转化过程。3.
学会进行食品的选择。
知识梳理
一、糖的组成、分类与来源
1．组成
糖类是由C、H、O三种元素组成的一类有机化合物，其化学组成大多符合C(HO)的通式，
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因此糖类也称为碳水化合物。
2．分类
根据糖类分子的复杂程度与水解情况，可以将糖类分为单糖、二糖和多糖。其典型代表物有
葡萄糖(分子式为CHO)，蔗糖(分子式为CHO)，淀粉与纤维素[分子式为(CHO)]。
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